7 de junio de 2024 – Dar prioridad a la prevención es la tendencia nº 3 de las 10 Tendencias principales para 2024 de Innova Market Insights. Esta tendencia capta el deseo de los consumidores de alimentos y bebidas que aporten una variedad de beneficios para la salud y el bienestar. Cuando los consumidores y los fabricantes piensan en salud y bienestar, piensan más allá de la salud física para incluir también el bienestar mental. Los lanzamientos orientados a la salud y el bienestar se centran cada vez más en los ingredientes que promueven la salud y en los beneficios proactivos para la salud.
¿Qué es darle prioridad a la prevención?
Las 10 Tendencias principales Dándole prioridad a la prevención significa tomar medidas positivas para evitar los problemas de salud antes de que aparezcan. Cuando dan prioridad a la prevención, los consumidores buscan productos de alimentación, bebidas y suplementos para obtener beneficios para su bienestar personal. Según una reciente investigación de las tendencias de consumo de Innova, una sólida mayoría de consumidores afirma que intenta prevenir los problemas de salud llevando una vida sana.
Para un envejecimiento saludable, los consumidores señalaron la importancia del bienestar físico, lo que incluye mantenerse activo físicamente y garantizar la salud física. El bienestar mental también es importante. La salud mental incluye mantener una mente activa y mentalidad positiva. Al preguntar a los consumidores qué hacen para envejecer de forma saludable, sus principales acciones incluyen hacer ejercicio con regularidad, mejorar su sueño y controlar su peso. En cuanto a las tendencias de los consumidores en materia de salud mental, el estrés y la ansiedad son las principales preocupaciones.
Una salud proactiva significa actuar hoy
Los consumidores se comportan de forma proactiva a la hora de elegir alimentos, bebidas y suplementos para favorecer su bienestar y evitar que surjan problemas de salud. Las investigaciones sobre tendencias de consumo muestran que los consumidores tienen preocupaciones de salud en relación con el control del peso, la salud del corazón y la salud de las articulaciones y los huesos.
A los consumidores les gustaría que los alimentos y bebidas que eligen ofrecieran beneficios proactivos para la salud. Más de la mitad de los encuestados a nivel mundial están de acuerdo o muy de acuerdo en que los alimentos y bebidas son su principal herramienta para mejorar su salud. También dicen que han intentado mejorar su salud con alimentos y bebidas dirigidos a funciones corporales específicas.
Prevención mediante alimentos y bebidas funcionales
Los alimentos y bebidas funcionales se definen como productos que llevan una declaración específica de salud, una declaración de nutrientes y/o un ingrediente funcional. La salud inmunitaria es un ejemplo de declaración de propiedades saludables. Una de las alegaciones nutricionales más populares es la de alto contenido/fuente de proteína. Los productos de alimentación y bebidas con una declaración de propiedades saludables o ingredientes funcionales ayudan a los consumidores a dar prioridad a la prevención. Ingredientes funcionales que son los principales ingredientes estrella con beneficios para la salud incluyen vitaminas, proteínas, fibra, omega-3 y minerales.
Los ingredientes nutricionales funcionales son extremadamente importantes para los productos de alimentación y bebidas funcionales. Más de la mitad de los consumidores están de acuerdo o muy de acuerdo con una afirmación relativa a la comprobación de uno o dos ingredientes cuando compran un alimento o bebida funcional.
Diferentes generaciones, diferentes problemas de salud física
Cada generación –Generación Z, Millennials, Generación X y Boomers- tiene preocupaciones y prioridades de salud física ligeramente diferentes. El control del peso es la principal preocupación de tres generaciones: La Generación X, los Millennials y la Generación Z. Los miembros de la Generación Boomer son los más preocupados por la salud del corazón, seguidos por el control del peso. La salud cardiaca es la segunda preocupación de la Generación X y los Millennials. A la Generación Z, la más joven, le preocupa más la salud de la piel que la del corazón.
Aumentan los lanzamientos de alimentos y bebidas funcionales
El crecimiento indexado de los lanzamientos de alimentos y bebidas con alegaciones de salud funcional ha ido en aumento desde 2020. Sin embargo, el porcentaje de lanzamientos de alimentos y bebidas con alegaciones de salud funcional se ha mantenido estable durante ese mismo periodo de tiempo. Esto significa que los lanzamientos con beneficios funcionales para la salud aumentan al mismo ritmo que los demás lanzamientos. Más de dos tercios de los lanzamientos de alimentos y bebidas con beneficios funcionales para la salud se produjeron en Europa Occidental, Asia y Norteamérica. La actividad de lanzamiento de nuevos productos con alegaciones de salud funcional aumenta más rápidamente en África y Asia.
Los nuevos productos presentan ingredientes y beneficios
Es habitual que el lanzamiento de nuevos productos destaque tanto los ingredientes como los beneficios funcionales para la salud. Algunos lanzamientos llevan afirmaciones y presentan ingredientes para el apoyo holístico del cuerpo y la mente. Aumentan las declaraciones de propiedades saludables, como las de proteína, fibra, prebióticos, energía y salud inmunitaria. Otro reclamo creciente asociado a los lanzamientos de alimentos y bebidas funcionales es la reducción del azúcar. Algunos productos presentan más de un ingrediente funcional, por ejemplo, proteína más otros potenciadores. Los ingredientes funcionales también están creciendo fuera de las categorías tradicionales. La fibra es uno de esos ingredientes funcionales que pueden encontrarse ahora en bebidas calientes y salsas. Los prebióticos y los probióticos están disponibles en varias categorías.
Las bebidas son importantes para los ingredientes funcionales
Las bebidas pueden ser una fuente importante de ingredientes funcionales como la fibra y los prebióticos. Estos ingredientes funcionales pueden añadirse a bebidas listas para tomar, así como a bebidas en polvo y batidos en polvo.
Los beneficios para la salud inmunitaria y la energía son cada vez mayores
Las afirmaciones de que favorecen la salud inmunitaria son cada vez más numerosas. Los ingredientes más comunes asociados a la inmunidad son las vitaminas y los minerales. Otros ingredientes que están creciendo rápidamente en los productos para la salud inmunitaria son el colágeno, el aceite de semillas de cáñamo, la fruta y los probióticos.
Los consumidores quieren tener más energía, por lo que aumentan las demandas energéticas. Los ingredientes y alegaciones energéticos pueden aplicarse a la energía física o a la energía mental. Algunos ejemplos de beneficios energéticos son potenciar el entrenamiento, combatir la fatiga, mejorar la concentración y la claridad mental, y proporcionar energía mental y física.
La salud mental importa a los consumidores
La salud mental es tan importante para los consumidores que más de 1 de cada 4 consumidores de los países de Asia-Pacífico afirman estar dispuestos a pagar más por productos de alimentación y bebidas con ingredientes funcionales para la salud mental. Ingredientes a tener en cuenta: ashwagandha, adaptógenos para aliviar el estrés y la ansiedad, cannabis y cáñamo para dormir mejor y reducir la ansiedad, y melena de león para prevenir el deterioro cognitivo.
Los suplementos ayudan a los consumidores con la salud y el bienestar
Los consumidores recurren a los suplementos para mantenerse sanos y afirman que el mantenimiento de la salud es su principal motivo para tomar suplementos. Los suplementos también ayudan a prevenir. Los suplementos que más crecen ofrecen beneficios para la salud inmunitaria y la salud mental y cerebral. Los beneficios de los suplementos para el cerebro y la salud mental incluyen el aumento del estado de ánimo, la energía y la agudeza mental. Para la salud inmunitaria, los ingredientes beneficiosos incluyen vitaminas -vitaminas C, B6 y D- y minerales -zinc-, además de ingredientes naturales como setas, extractos botánicos, baya del saúco y musgo marino.
¿Qué es lo próximo en prevención y salud holística?
Basándose en las tendencias de los consumidores y en los lanzamientos de alimentos y bebidas, Innova prevé un crecimiento en varias áreas. Es probable que las soluciones para la salud inmunitaria sigan siendo fuertes tanto en el lanzamiento de alimentos y bebidas como en el de suplementos, porque la gente es más consciente de los gérmenes y las enfermedades tras la pandemia. Las soluciones de salud holística se dirigirán al cuerpo, la mente y el espíritu. Dado que tantos consumidores sienten estrés y ansiedad, se espera que crezcan los lanzamientos de productos para el bienestar mental y la agudeza mental. Los lanzamientos pueden incorporar cada vez más ingredientes naturales como setas, hierbas, plantas y extractos, así como ingredientes procedentes del océano.
Este artículo se basa en nuestro informe «Las 10 Tendencias principales 2024: Dándole prioridad a la prevención – Global». Si está interesado en leer este reporte, no dude en solicitar una demostración.
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