15 de julio de 2024 – En EE. UU. y Canadá, las salsas saladas para untar y los dips se consumen por su versatilidad y comodidad, lo que los convierte en una opción popular para mejorar comidas y aperitivos en diversas ocasiones. La investigación 360 de Innova sobre las tendencias de las salsas saladas para untar y los dips permite identificar los factores impulsores del crecimiento y las tendencias clave que configuran el mercado en el sector de la alimentación y las bebidas.
Preferencias de los consumidores en condimentos salados y salsas
Las salsas y pastas para untar son tentempiés ideales para llevar, con una preparación mínima y un consumo inmediato con verduras o galletas saladas. Los consumidores de EE. UU. y Canadá prefieren las salsas para untar y los dips salados por su versatilidad, exploración de sabores y opciones saludables. También proporcionan una experiencia social, y la comodidad impulsa su uso.
La investigación sobre las tendencias en untables y dips salados muestra que casi la mitad de los consumidores de EE. UU. y Canadá han dado prioridad a la comodidad, la saciedad, la salud y el placer en sus tentempiés durante el último año. Prefieren el consumo de salsas saladas para untar y dips a la hora del aperitivo. Esto indica un cambio hacia opciones de tentempiés fáciles, nutritivos y agradables.
Innovaciones en tendencias de salsas y salsas saladas
En el último año, el hummus ha sido la principal base de producto, con un 15% de lanzamientos de nuevas salsas para untar, seguido de la salsa, el queso crema y el guacamole. Estas bases atraen a una gran variedad de consumidores, desde los que se preocupan por su salud hasta los que buscan flexibilidad dietética, ofreciendo alternativas nutritivas a las tradicionales salsas cremosas junto con una amplia gama de sabores.
Sabra es una marca notable que se ha asociado con Frito-Lay para crear aperitivos de una sola ración. Estos paquetes combinan un hummus de sabor atrevido con crujientes patatas fritas, ofreciendo opciones que se antojan, portátiles, sin gluten y con proteínas. Sabra también ofrece una variedad de opciones familiares y saludables en prácticas salsas.
Otra marca popular, Athenos, está ampliando el uso del queso feta mejorando la comodidad para los consumidores mediante distintos formatos, como desmenuzado o para untar. Su nuevo producto de inspiración griega y estilo mediterráneo es cremoso y picante, y pone de relieve sus diversos usos.
Tendencias en ingredientes saludables para dips y salsas saladas
Varias marcas están incorporando ingredientes más sanos en las salsas para untar y salsas saladas para satisfacer diversas necesidades dietéticas. Por ejemplo, el hummus orgánico de granos antiguos con toppings de Cedar resalta los beneficios para la salud de los granos antiguos y los superalimentos. La salsa de tomatillo mediano estilo molcajete de Heb Mi Tienda muestra el sabor único de los tomatillos y sus beneficios para la salud, como su riqueza en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos productos reflejan la tendencia a utilizar ingredientes nutritivos para ofrecer opciones más sanas en el mercado de las salsas para untar y salsas saladas.
Tendencias en sabores de salsas y dips para untar
El gusto y el sabor son los atributos que más influyen en las decisiones de compra de los consumidores de EE.UU. y Canadá a la hora de adquirir cremas saladas para untar y dips. El año pasado, el 55% de los consumidores de EE.UU. y Canadá prefirieron los sabores a queso y lácteos para untar y salsear. Le siguen los sabores inspirados en México/Latinoamérica, las hierbas y el Mediterráneo, los sabores inspirados en Oriente Medio y los perfiles de sabor picante, especiado y chili.
El sabor a queso azul se ha adaptado para el placer de mojar con notas ácidas y una textura cremosa. En 2019, el aderezo y la salsa de queso azul Marie’s establecieron un estándar de sabor rico y versátil. Recientemente, han lanzado una nueva colección centrada en el queso azul en trozos, atendiendo a la evolución de los gustos y haciendo hincapié en la calidad.
Tendencias de sabores dulces y picantes en salsas y aderezos salados
La investigación sobre tendencias en untables y dips salados muestra que el 16% de los consumidores de EE.UU. y Canadá han buscado sabores dulces y picantes en los untables durante el último año. Esta preferencia subraya la principal tendencia anual de sabores de Innova, «Saborea el contraste», que destaca el deseo de los consumidores de combinaciones y cruces de sabores inesperados, creando experiencias gustativas intrigantes.
En EE.UU. y Canadá, los consumidores buscan sabores aventureros que armonicen notas dulces y saladas en una sola experiencia. En respuesta, las marcas están lanzando productos con combinaciones de sabores innovadoras, como la salsa de pepinillos Plucky’s, que destaca una combinación de sabores dulce y picante. Este interés por sabores aventureros y contrastados pone de manifiesto el deseo de experiencias gustativas más dinámicas y excitantes en sus salsas para untar y dips.
¿Cuáles son las próximas tendencias en salsas y salsas saladas en EE. UU. y Canadá?
El mercado de las salsas saladas para untar en EE. UU. y Canadá se está expandiendo con numerosas oportunidades de Innovación. El interés de los consumidores por explorar perfiles de sabores étnicos presenta una oportunidad potencial para que las marcas atiendan a diversos paladares y preferencias culinarias. Pueden experimentar con texturas en sus productos para mejorar el atractivo sensorial, ofreciendo una experiencia culinaria más atractiva.
Para responder a las necesidades del acelerado ritmo de vida actual, las marcas pueden ofrecer prácticas salsas de porciones controladas, formuladas específicamente para realzar aperitivos como palitos de verduras, galletas saladas y patatas fritas de harina alternativa. Así se aprovecha el lucrativo mercado de los aperitivos para llevar con raciones individuales. Es probable que las marcas que sigan innovando en sabores, textura y comodidad lideren el mercado, satisfaciendo las demandas cambiantes de los consumidores tanto en salud como en sabor.
Este artículo se basa en nuestro informe «Tendencias en untables y salsas saladas en EE. UU. y Canadá». Si está interesado en leer este reporte, no dude en solicitar una demostración. Puede hacerlo reservando una demostración o utilizando nuestro formulario de contacto.
