Los estudios realizados entre los consumidores demuestran que las vitaminas son el ingrediente preferido por los consumidores de bebidas energéticas, por delante de la cafeína y los minerales, por lo que no es de extrañar que las vitaminas del grupo B también se encuentren en alrededor de tres cuartas partes de las nuevas recetas de bebidas energéticas. La taurina y el guaraná también figuran entre los principales ingredientes de esta categoría. Mientras tanto, en la nutrición deportiva, los aminoácidos también ocupan un lugar destacado, sobre todo en los polvos pre-entrenamiento diseñados para dar el impulso energético necesario antes del ejercicio, así como en los polvos destinados a los jugadores. Los azúcares siguen siendo populares en las bebidas deportivas y los geles energéticos, pero ahora se utilizan cada vez menos en otros ámbitos, ya que los formuladores buscan ingredientes con un perfil más positivo para la salud.
La mezcla de energizantes es especialmente evidente en las categorías básicas. En las bebidas energéticas convencionales, por ejemplo, muchas de las principales marcas combinan cafeína, taurina y vitaminas del grupo B en la misma bebida, como se observa en las gamas Red Bull, Monster y Rockstar. Se ha lanzado en varios mercados una nueva versión caótica de Monster Juiced, cuya fórmula energética utiliza una mezcla de taurina, ginseng, cafeína, vitaminas del grupo B y l-carnitina. Del mismo modo, los polvos deportivos suelen combinar aminoácidos con cafeína y/o vitaminas. Por ejemplo, en Finlandia, Scream Performance ha lanzado los polvos Gamer, diseñados para aumentar tanto la energía como la concentración, utilizando como ingredientes activos una mezcla de taurina, cafeína, l-tirosina, l-carnitina y vitaminas del grupo B.
La categoría de suplementos suele ser pionera en determinados ingredientes, y parece que lo está siendo en lo que respecta a los energizantes botánicos. En los últimos años, la ashwagandha ha sido la gran triunfadora en el campo de la energía, ya que ahora está presente en el 8% de todos los suplementos nuevos con propiedades energéticas, mientras que el astrágalo se ha hecho un espacio en el 2% de los productos nuevos. En estos casos, se hace mucho hincapié en la reducción del estrés como forma de reducir la fatiga. Los hongos adaptógenos también están cada vez más presentes en los suplementos energéticos y cada vez hay más señales de interés por parte de los alimentos y bebidas envasados. Por ejemplo, la gama Odyssey de bebidas energéticas en EE.UU., incluidos los nuevos elixires espumosos de setas, utilizan extractos de setas (junto con la cafeína) para un doble impulso de energía y concentración mental.
No cabe duda de que los productos botánicos están abriendo su propio camino cada vez mayor en las bebidas energéticas, ya que los consumidores buscan un estímulo sin el nerviosismo ni el bajón postenergético asociados a la cafeína. El guaraná es el ingrediente botánico número 1 en las bebidas energéticas, pero las opciones se diversifican sin cesar y el desarrollo botánico también contribuye al auge de energy+. Por ejemplo, la gama Rockstar ha incorporado este año una colección Unplugged, en la que cada bebida contiene aceite de semillas de cáñamo, además de cafeína y vitaminas del grupo B. Esto está diseñado para dar menos de un estallido de energía pura y más de una vibración de buen humor energizante. Con este tipo de lanzamientos y los productos adaptógenos dirigidos al estrés, parece que la energización está evolucionando y que los proveedores están adoptando un enfoque cada vez más holístico en la elección de sus ingredientes.
«Cafeína y otros ingredientes energizantes» es un nuevo informe de Innova Market Insights. Mediante la investigación de los consumidores y el análisis de la actividad de nuevos productos, revisa las tendencias de los ingredientes clave utilizados para lograr la funcionalidad en alimentos, bebidas y suplementos energéticos.
