En la última década, la nutrición deportiva se ha convertido en la corriente dominante, ya que los consumidores buscan una amplia gama de beneficios para la salud y un producto que se los proporcione de forma rápida y sencilla. Productos a base de plantas, los beneficios funcionales para la salud, la búsqueda de la salud del consumidor y la crisis del coste de la vida influyen en la categoría de nutrición deportiva, revelando oportunidades de innovación en esta categoría fragmentada.
Las bebidas lideran el mercado
Las bebidas constituyen la mayor parte de los productos de nutrición deportiva. A la pregunta de qué producto de las categorías de nutrición funcional y deportiva compraron en los últimos 12 meses, la mayoría de los consumidores respondieron con bebidas, seguidas de barritas y polvos, respectivamente. Vietnam, China y Japón lideran la compra de bebidas deportivas.
El consumo esta aumentando
El 31% de los consumidores mundiales de nutrición funcional y deportiva ha aumentado su consumo de productos de nutrición deportiva en comparación con hace un año, mientras que el 60% ha mantenido su consumo. La salud y el aumento de la actividad física son las principales razones del incremento del consumo de nutrición deportiva. Casi la mitad de los que aumentaron su consumo lo hicieron porque lo consideran saludable y contribuye a sus objetivos de llevar una vida más sana, mientras que el 43% aumentó su consumo porque hace más ejercicio y ha incrementado su actividad física. Un tercio del 9% que redujo su consumo de nutrición deportiva atribuye el descenso a un cambio en su presupuesto.
El Coste tiene un gran impacto en los Consumidores
El coste es lo que más influye en los consumidores a la hora de comprar nutrición deportiva, seguido del sabor y la salud. Le sigue casi una cuarta parte de los consumidores de todo el mundo, a los que les influyen más la funcionalidad y la eficacia a la hora de comprar estos productos. Tras la compra, lo más probable es que los consumidores consuman productos de nutrición funcional y deportiva para desayunar, merendar o comer.
Los estadounidenses, los mayores consumidores
Estados Unidos encabeza el consumo mundial per cápita de productos de nutrición deportiva, seguido de Australia y el Reino Unido. El consumo estadounidense se situó en 56 kg per cápita en 2022, mientras que Australia alcanzó los 32 kg, seguida del Reino Unido, con 25 kg per cápita. El crecimiento de volumen más rápido se observa en Europa del Este, con una tasa de crecimiento prevista del 12% en los próximos cuatro años.
Nutrición deportiva lista para crecer
El desarrollo de nuevos productos en la nutrición deportiva mundial se ha mantenido plano desde 2019, con una CAGR del 0% en los últimos cinco años. Esto se atribuye probablemente a las limitaciones de la cadena de suministro provocadas por la pandemia mundial. Los efectos de estas limitaciones no se han estabilizado del todo en un mercado tan fragmentado como el de la nutrición deportiva, debido a la falta de actores poderosos. Sin embargo, los polvos deportivos son la única subcategoría que demuestra un crecimiento positivo a una tasa del +6% entre 2018 y 2022.
Los Consumidores Más Influenciados por las declaraciones de Alto Contenido en Proteínas
Los consumidores son los más influenciados por las declaraciones «alta fuente de Proteína» y seguridad del producto, seguidos por las declaraciones de bajo contenido en azúcar e ingredientes funcionales en los productos de nutrición deportiva. En cuanto a las declaraciones de propiedades saludables activas, la «energía y el estado de alerta» se sitúan a la cabeza de la categoría, con cerca del 34% de los lanzamientos entre 2021 y 2022. En la categoría de la nutrición deportiva también se han disparado las declaraciones de envases relacionados con la comodidad.
Avances basados en plantas
Las empresas de nutrición deportiva aspiran a satisfacer a los consumidores veganos y vegetarianos con sabores ricos y tentadores, ofreciendo productos a base de plantas que no sacrifiquen el sabor, tengan múltiples fuentes de proteína vegetal y optimicen el valor de la proteína vegana. Las empresas de nutrición deportiva de lujo están incluyendo sabores gourmet e ingredientes de primera calidad en sus productos. Las marcas también esperan obtener una ventaja competitiva añadiendo credibilidad a sus productos a través de socios de investigación y certificación y mejoras tecnológicas. Una de estas certificaciones de productos reconocidas es la de la ESSNA, la Alianza Europea de Especialistas en Nutrición Deportiva.
¿Y ahora qué?
La gran fragmentación de la categoría mundial de nutrición deportiva y proteínas y el hecho de que la innovación se haya mantenido relativamente estancada en los últimos años podrían sentar las bases para adquisiciones y fusiones, dando a las marcas de nuevo cuño el respaldo de recuperación que necesitan para innovar en todas las subcategorías de productos de nutrición deportiva. También hay que estar atentos a los ingredientes novedosos cuya absorción y eficacia se han optimizado en laboratorio o mediante tecnologías avanzadas que distinguirán a los productos.
Este artículo se basa en nuestro informe «Next-Gen Sports Nutrition Ingredients – Global».
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