09 de diciembre de 2020 – In Tune with Immune es una de las Tendencias Principales de Innova Market Insights para 2021, que refleja cómo la inmunidad y la salud se han convertido en lo más importante para los consumidores, con las continuas preocupaciones sobre la COVID-19 que siguen siendo un foco clave para el próximo año y más allá.
Según Lu Ann Williams, Global Insights Director de Innova Market Insights, «la ansiedad derivada de la pandemia de COVID-19 sigue empujando a los consumidores a dar prioridad a su salud inmunológica». «Los ingredientes que refuerzan la inmunidad desempeñarán un papel importante el año que viene», informa, «al tiempo que se acelerará la investigación y el interés por el papel del microbioma y la nutrición personalizada como vías para reforzar la inmunidad».
Según la Encuesta de Consumidores 2020 de Innova, seis de cada diez consumidores globales buscan cada vez más productos de alimentación y bebidas que favorezcan su salud inmunológica, y uno de cada tres afirma que la preocupación por la salud inmunológica aumentó en 2020 con respecto a 2019.
La investigación de Innova también indicó que el 54% de los consumidores mundiales afirmaron haber dedicado tiempo a informarse sobre los ingredientes y procedimientos que podrían reforzar su salud inmunitaria a raíz de la preocupación suscitada por el COVID-19. A la pregunta de qué elementos serían los más importantes para conseguir la salud inmunitaria, la elección de alimentos naturalmente ricos en nutrientes (vitaminas, minerales, antioxidantes) figuró entre los tres primeros. También destacaba dormir lo suficiente y estar físicamente sano. El interés por los ingredientes botánicos es cada vez mayor.
Como habría de esperarse a la luz de estos datos, el uso del posicionamiento inmunitario en alimentos y bebidas también está aumentando, con un 1,65% de los lanzamientos mundiales durante los diez primeros meses de 2020 utilizando este tipo de reclamo, frente a tan solo un 1% cinco años antes.
El creciente número de lanzamientos en una amplia gama de categorías de alimentos y bebidas se centra en el uso de términos como salud inmunitaria, refuerzo inmunitario, apoyo inmunitario, etc. Estos productos están presentes en una amplia gama de productos, encabezados por los productos para bebés y niños pequeños (especialmente leches y fórmulas), por delante de la nutrición deportiva (especialmente polvos deportivos) y los productos lácteos (especialmente yogures bebibles/bebidas fermentadas).
Cada vez se relacionan más los probióticos/prebióticos con la salud digestiva/intestinal y el apoyo inmunitario. La concienciación de los consumidores sobre los beneficios de los probióticos sigue ganando adeptos, y cada vez se hace más patente su relación con la salud intestinal y un sistema inmunitario fuerte.
En general, los prebióticos han tardado más en asentarse en la conciencia del consumidor; aunque existen desde hace muchos años, sólo hace relativamente poco que han empezado a introducirse en la corriente dominante. Innova Market Insights informa de un crecimiento global del 20% para los lanzamientos de alimentos y bebidas con prebióticos en 2018 con respecto a 2017 y un nuevo aumento de más del 13% para 2019. Utilizados a menudo en combinación con probióticos, los prebióticos están presentes en una serie de lanzamientos de alimentos y bebidas, encabezados por los productos para bebés y niños pequeños, por delante de las bebidas sin alcohol y los productos lácteos.
