17 de mayo de 2024 – Muchos factores diferentes afectan a las tendencias de los consumidores en EE.UU. Las tendencias alimentarias de los consumidores estadounidenses incluyen los hábitos de consumo de alimentos y bebidas, así como los distintos impulsores de las tendencias de la demanda en el mercado de alimentos y bebidas. Innova Market Insights analiza 39 categorías diferentes de alimentos y bebidas cuando estudia las tendencias alimentarias de los consumidores en EE.UU. Los impulsores de las tendencias alimentarias de los consumidores pueden verse en factores globales, temas globales de estilo de vida e impulsores específicos de las tendencias de los consumidores en la toma de decisiones.
Las macrotendencias mundiales afectan a las tendencias de comportamiento de los consumidores estadounidenses
El mundo presenta a los consumidores globalmente fuerzas a gran escala que afectan a las tendencias del comportamiento del consumidor estadounidense. Por ejemplo, las sociedades de todo el mundo se centran en la salud. Esto presiona a los consumidores para que mantengan un estilo de vida sano y les impulsa a buscar formas fáciles de acceder a una buena nutrición. El aumento del coste de la vida en todo el mundo significa que los consumidores tienen que equilibrar su disfrute, incluidas las opciones en el mercado de alimentos y bebidas, con el coste de las necesidades. El mundo está lleno de posibles amenazas políticas y globales. Esto impulsa a los consumidores a nivel mundial y en los EE. UU. a tomar medidas para sentirse seguros y los motiva a administrar sus recursos. La preocupación por la salud del planeta lleva a los consumidores estadounidenses a hacer lo posible por gestionar el impacto medioambiental. La tecnología es otra macrotendencia mundial que afecta a las tendencias de los consumidores estadounidenses. Los cambios y avances tecnológicos afectan a la forma de comprar y de vivir de los consumidores estadounidenses y les obligan a aprovechar las nuevas oportunidades para no quedarse atrás.
El impacto de los temas globales del estilo de vida en las tendencias de los consumidores de EE.UU.
Varios temas relacionados con el estilo de vida que son motivo de preocupación a nivel mundial llevan a los consumidores de EE.UU. a realizar cambios en su estilo de vida. El primer tema es una vida más sana. Los consumidores afirman que quieren invertir en su salud y bienestar y que ésta es su principal prioridad de gasto después de los gastos básicos de subsistencia. El siguiente es tener una vida consciente. Los consumidores estadounidenses y de todo el mundo hacen lo que pueden para ayudar al medio ambiente y al bienestar social. Están motivados por varias razones, como la economía, el medio ambiente y la salud. Un tercer tema del estilo de vida es el cambio de ocasiones. Esto refleja los estilos de vida más flexibles de hoy en día y las formas en que los consumidores estadounidenses socializan y se entretienen, especialmente en casa. El cuarto tema, refleja los cambios en la forma en que los consumidores se tratan y recompensan a sí mismos. Los consumidores de todo el mundo y los de EE.UU. suelen elegir caprichos y recompensas cotidianas en lugar de artículos, eventos o experiencias más caros.
Lo natural y lo limpio son factores importantes en EE.UU.
A los consumidores estadounidenses les atraen los productos naturales y con etiquetas limpias. Quieren ver en la lista de ingredientes, aquellos que reconozcan y consideren saludables. Los consumidores estadounidenses que participan en la investigación sobre tendencias alimentarias, afirman que la naturalidad y las etiquetas limpias, son lo que más o casi más les influye a la hora de comprar alimentos de diversas categorías en el mercado de la alimentación y las bebidas. Las afirmaciones limpias resuenan entre los compradores estadounidenses de zumos y otros productos. Los consumidores estadounidenses valoran los productos elaborados sin ingredientes artificiales. En EE.UU. en particular, los consumidores afirman que las declaraciones de non-GMO son muy importantes.
Lo tradicional satisface lo premium para el consumidor de EE.UU.
Las tendencias alimentarias de los consumidores estadounidenses muestran que éstos valoran dos características distintas de los alimentos y bebidas: los tradicionales y los de primera calidad. Los productos de alta calidad destacan entre los consumidores estadounidenses. Buscan alimentos y bebidas que tienen una procedencia artesanal. En relación con esto, los consumidores estadounidenses buscan novedad y variedad. Por otra parte, los consumidores estadounidenses también quieren comer y beber productos que aman. Esto presiona a los innovadores para que amplíen el atractivo de los productos añadiendo nuevos giros a los alimentos y bebidas favoritos de toda la vida.
Los consumidores de EE.UU. buscan proteína
En su interés por la salud, los consumidores estadounidenses buscan proteínas. Se preocupan por su salud, y eso impulsa su interés por las proteínas y las etiquetas de los productos de alimentación y bebidas con declaraciones sobre proteínas. El deseo de proteínas es una fuertetendencia alimentaria de los consumidores estadounidenses cuando compran productos lácteos y cárnicos. Los consumidores estadounidenses también están motivados por declaraciones más tradicionales, como las relacionadas con un menor contenido en grasa y la reducción del azúcar. Estos intereses se aplican a la mayoría de las categorías de productos de alimentación y bebidas.
Tendencias alimentarias de los consumidores: El sabor lo supera todo
El gusto y el sabor de los alimentos y bebidas son los atributos más deseados por los consumidores estadounidenses, especialmente para las bebidas alcohólicas, las bebidas sin alcohol, los cereales para el desayuno, el queso, el yogur, los ingredientes de las comidas y los snacks y golosinas. ¡Los productos tienen que saber bien!
Este artículo se basa en nuestro informe «Impulsores del crecimiento de las categorías en EE.UU.». Si está interesado en leer este reporte, no dude en solicitar una demostración.
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