6 de diciembre de 2024 – El mercado minorista de alimentos, un sector maduro en la mayoría de las grandes economías, está determinado por los niveles de ingresos y las tendencias demográficas. Desde 2019, los minoristas se han enfrentado a desafíos importantes, incluido un cambio impulsado por la pandemia hacia las ventas en línea, aunque las compras en persona se han recuperado en gran medida. El aumento de los costos y la mayor competencia de las tiendas de descuento, los almacenes y las plataformas de entrega basadas en tecnología han presionado a los minoristas tradicionales, mientras que las marcas blancas han prosperado en medio de la sensibilidad de los precios al consumidor. Los cambios estructurales, como el declive de los pequeños minoristas, los costosos sistemas de entrega y la falta de idoneidad de las grandes tiendas para los hábitos de compra modernos, presionan aún más la rentabilidad del sector.
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