26 de julio de 2024 – Tailandia, conocida por su rica cultura culinaria, está experimentando un notable cambio en el consumo de alimentos y bebidas. Desde el auge de los sustitutos a base de plantas hasta el perdurable amor por la frescura, ofrecemos una visión completa de las tendencias alimentarias en Tailandia. La investigación 360 de Innova abarca tendencias clave como la concienciación sobre la salud y las innovaciones en el sector de la alimentación y las bebidas.
Tendencias alimentarias de las bebidas tailandesas
Los consumidores tailandeses buscan cada vez más opciones de bebidas más sanas, con un creciente interés por las alternativas sin alcohol impulsadas por la creciente preocupación por la salud. A pesar de este cambio, las preferencias gustativas siguen siendo importantes a la hora de elegir cócteles premezclados y bebidas alcohólicas aromatizadas. En el último año, se ha producido un aumento del 8% en el consumo de bebidas alternativas sin alcohol, influido por la preocupación por la salud, los cambios en el estilo de vida y las limitaciones presupuestarias.
La investigación sobre tendencias alimentarias en Tailandia muestra que, en bebidas no alcohólicas, aumenta el consumo de agua embotellada y zumos, principalmente por motivos de salud. Las bebidas energéticas, el café helado y el té helado también están experimentando un mayor consumo, impulsado en parte por su variedad de sabores. La penetración del café helado en Tailandia es casi el doble de la media mundial, lo que lo convierte en una bebida refrescante principal, junto con el agua embotellada y los zumos.
Además, aumenta el consumo de bebidas calientes como el té y el café, impulsado por la variedad de opciones de café y los cambios en el estilo de vida.
Los consumidores tailandeses se centran especialmente en cuestiones de salud, más que la media mundial. En Tailandia, la preocupación por la salud influye significativamente en la elección de bebidas, y los consumidores buscan opciones bajas, sin azúcar o reducidas en azúcar, así como productos enriquecidos con vitaminas y minerales.
Tendencias tailandesas en productos de primera necesidad
En Tailandia, el interés de los consumidores por el pan fresco y los cereales está impulsando el crecimiento de estas categorías de tendencias alimentarias. El consumo de pan y cereales para el desayuno ha aumentado, impulsado por el interés en la salud y la frescura. Los consumidores tailandeses prefieren productos de pan con bajo contenido en azúcar, mientras que los reclamos de fibra y proteína son influyentes en la subcategoría de cereales.
La penetración de los productos lácteos en Tailandia está por debajo de la media mundial, pero la demanda de queso, leche y yogur ha aumentado. La variedad y los atributos saludables son muy importantes para los consumidores tailandeses a la hora de comprar productos lácteos y yogures. Estos productos lácteos están experimentando un aumento neto de las compras en general en comparación con el año anterior.
La investigación sobre tendencias alimentarias en Tailandia muestra que, en cuanto a la carne y el pescado, la frescura es el principal atributo de los consumidores tailandeses al comprar estos productos. Valoran la variedad de los productos más que la media mundial, con un 32% que cita el aumento de la variedad como factor influyente en la subcategoría de pescado, frente a un 20% a nivel mundial.
Tendencias en la preparación de comidas tailandesas
El estudio Tendencias alimentarias en Tailandia muestra que la categoría general de preparación de comidas ha experimentado un crecimiento significativo en el último año. Dentro de las soluciones para comidas como las salsas, las cremas saladas y dulces para untar, el consumo va en aumento, y 1 de cada 3 consumidores afirma haber comprado más productos de este tipo el año pasado. El cambio en las preferencias gustativas y la mayor variedad en las estanterías están impulsando el aumento de la demanda de salsas y cremas saladas y dulces para untar.
En cambio, los consumidores tailandeses han sido más lentos en su consumo de platos preparados. La preocupación por la salud desempeña un papel clave, y algunos consumidores afirman que disponen de más tiempo para preparar comidas complejas, lo que hace menos necesarias las comidas preparadas. Esto indica que los consumidores tailandeses se inclinan por opciones de comida más sanas y diversas, ya que dan prioridad a la variedad y la salud frente a la comodidad.
Tendencias en snacks y golosinas tailandesas
En Tailandia, los consumidores buscan un equilibrio entre placer y salud a la hora de elegir snacks y dulces. La investigación sobre tendencias alimentarias en Tailandia destaca que los consumidores buscan opciones sabrosas y asequibles sin comprometer la salud. Las fórmulas más saludables son populares, incluso en las categorías de golosinas, y la reducción del azúcar, la seguridad del producto y los ingredientes reales son los principales reclamos que influyen en las decisiones de compra.
En el último año, los cereales y las barritas energéticas han ganado protagonismo, con un aumento del consumo del 30% debido a sus beneficios para la salud. Durante el mismo periodo, las galletas dulces y el consumo de chocolate han aumentado ligeramente, impulsados por el cambio en las preferencias de sabor. A pesar de ello, los consumidores tailandeses son menos aficionados a los dulces que la media mundial.
A base de plantas y dietas especiales tailandesas
Las tendencias alimentarias muestran que los consumidores tailandeses están cada vez más concienciados e interesados en las dietas a base de plantas y especiales. Aunque la penetración de estos productos está ligeramente por debajo de la media mundial, se ha producido un aumento significativo en el último año. La investigación sobre las tendencias alimentarias en Tailandia muestra que 1 de cada 3 consumidores de alimentos a base de plantas o de nutrición deportiva y funcional afirma estar aumentando su consumo.
La salud es el motor dominante en las tendencias de los alimentos a base de plantas y de dieta especial, pero la innovación también apoya el crecimiento de esta categoría. Muchos consumidores citaron la mejora de la variedad y una mayor concienciación como factores clave para comprar más de estos productos. El deseo de los consumidores tailandeses de opciones más sanas se manifiesta en su preferencia por los productos de nutrición deportiva y funcional, impulsados por su alto contenido en proteína, la reducción del azúcar y las declaraciones de ingredientes funcionales. Sin embargo, la creciente concienciación sobre los productos a base de plantas y para dietas especiales sugiere un potencial de mayor crecimiento en este mercado.
¿Qué es lo próximo en tendencias alimentarias en Tailandia?
El mercado tailandés de alimentos y bebidas está preparado para la innovación, con consumidores que buscan variedad, novedad y emoción.
La investigación sobre tendencias alimentarias en Tailandia muestra que se hace mucho hincapié en la salud en todas las categorías de alimentos y bebidas. Las marcas pueden aprovecharlo destacando los reclamos «mejor para ti», como bajo contenido en azúcar o grasa, y promoviendo una nutrición positiva. Combinando mensajes de salud, las marcas pueden crear soluciones óptimas para los consumidores preocupados por su salud.
Los consumidores tailandeses valoran mucho los perfiles basados en plantas, y esta demanda se extiende más allá de los sustitutos de la carne y los lácteos a diversos sectores de la alimentación y las bebidas. Las marcas pueden utilizar reclamos basados en plantas para añadir un valor natural de salud a diversos productos y ganar así el interés de los consumidores.
Como los consumidores buscan variedad y novedad, existe una oportunidad potencial para que las marcas innoven en sabor y formatos, ofreciendo opciones diversas y emocionantes. Es probable que la innovación continua en productos centrados en la salud impulse el crecimiento y satisfaga las preferencias cambiantes de los consumidores tailandeses.
Este artículo se basa en nuestro informe «Impulsores del crecimiento de las categorías en Tailandia». Si le interesa leer este reporte, no dude en solicitar una demostración. Puede hacerlo reservando una demostración o utilizando nuestro formulario de contacto.
