14 de junio de 2024 – La industria de alimentos y bebidas está en constante evolución, impulsada por una compleja interacción de factores como la tecnología, la sostenibilidad y las preferencias individuales. Pero una de las influencias más significativas en el comportamiento de los consumidores son las divisiones generacionales. Desde las preocupaciones financieras a las prioridades sanitarias, pasando por la creciente importancia de la sostenibilidad, aquí desvelamos los factores clave que impulsan el lugar de cada generación en el mercado. También exploraremos cómo estas diferencias se traducen en preferencias específicas de productos y en pautas generales de consumo.
Perfiles generacionales
La investigación de tendencias de la Generación Z indica que la generación se caracteriza por sus bajos ingresos familiares disponibles, su falta de experiencia laboral y su soltería. Están en la fase de exploración de sus carreras, invierten mucho en el ejercicio físico y dan prioridad a la salud de la piel y a la resistencia energética. Aunque son socialmente activos y disfrutan mezclándose en diversos lugares, las plataformas digitales son esenciales para su conexión y entretenimiento.
Los millennials tienen más ingresos disponibles debido a una mayor experiencia y autoridad en el trabajo y, a menudo, viven con los sueldos de dos personas. Dan prioridad al ejercicio y a la elección de alimentos sanos, centrándose en la salud del corazón y la resistencia. Al igual que la Generación Z, les preocupa el estrés y la ansiedad, y prefieren socializar en casa. Sin embargo, tienen más experiencia con la tecnología que la Generación Z.
La Generación X se caracteriza por sus elevados ingresos, y muchos de ellos han alcanzado la cima de su carrera profesional. Son físicamente activos y hacen hincapié en la salud de huesos y articulaciones para un envejecimiento saludable. Sus niveles de satisfacción son similares a los de los Millennials, siendo la ansiedad una preocupación compartida. Prefieren socializar en casa y tienen experiencia con la tecnología.
Los Boomers tienen unos ingresos medios y a menudo están jubilados con fuentes de ingresos estables como las pensiones. Dan prioridad a la alimentación y son los más preocupados por el envejecimiento. La memoria y la agilidad son preocupaciones clave, y prefieren socializar en casa. Aunque están digitalmente familiarizados, dependen menos de la tecnología que las generaciones más jóvenes.
Megatendencias y tendencias generacionales
Los cambios clave en el comportamiento de los consumidores de una generación a otra están impulsados en parte por las megatendencias mundiales, que incluyen factores como la inflación, la preocupación por la salud y la sostenibilidad.
Aunque la inflación y las dificultades económicas son prioritarias para todas las generaciones, los consumidores más jóvenes (Generación Z y Millennials) muestran una perspectiva más optimista. La investigación sobre las tendencias de la Generación Z muestra que el 27% de la Generación Z afirma que invierte en alimentos, bebidas y experiencias que mejoran su estado de ánimo, mientras que las generaciones mayores (Generación X y Boomers) son más propensas a recortar gastos y dar prioridad al ahorro.
En todas las generaciones se hace mucho hincapié en una vida sana, con dietas nutritivas y ejercicio físico como prioridades clave. Comer sano es el valor número uno relacionado con la alimentación para todas las generaciones, elegido por el 43% de los consumidores, incluso por encima de la asequibilidad. La Generación Z se centra especialmente en la salud mental, siendo el estrés y la ansiedad sus principales preocupaciones. Los Millennials dan prioridad a la energía y la resistencia, mientras que la Generación X se centra en la salud del corazón. Los Boomers, en cambio, se preocupan más por la memoria y la agilidad, lo que refleja sus preocupaciones relacionadas con la edad.
La sostenibilidad es una preocupación creciente para todas las generaciones, y las distintas generaciones demuestran una mayor atención a tipos específicos de conciencia medioambiental. Las generaciones más jóvenes son más propensas a elegir productos con bajo impacto medioambiental y a apoyar a las marcas que defienden causas sociales. Sin embargo, las generaciones mayores son más propensas a minimizar el desperdicio de alimentos, evitar el consumo excesivo y dar prioridad a la elección de productos locales y de temporada.
Salud y bienestar a través de las generaciones
La investigación sobre las tendencias de la Generación Z indica que esta generación da prioridad a la salud mental, siendo el estrés y la ansiedad sus principales preocupaciones. También están muy implicados en la actividad física y dan prioridad a la energía y la resistencia. La salud de la piel es otra preocupación importante para esta generación, que refleja su atención a la apariencia y la autoestima.
Los Millennials comparten preocupaciones similares a las de la Generación Z respecto al estrés y la ansiedad, pero también ponen un gran énfasis en la salud del corazón y la resistencia general. Están motivados para controlar su peso por razones como mejorar su autoestima y su atractivo físico, así como para prevenir enfermedades crónicas.
La Generación X está más satisfecha con su salud mental que las generaciones más jóvenes, pero les preocupa más el sueño y el insomnio. También son físicamente activos y dan prioridad a la salud de huesos y articulaciones, lo que refleja su interés por un envejecimiento saludable.
Los Boomers son los más satisfechos con su salud mental, pero les preocupa la memoria y la agilidad mental. También están muy centrados en el envejecimiento saludable, dando prioridad a la salud ósea y articular, y están motivados para mantener su bienestar físico y mental.
Placer y disfrute entre generaciones
Dos de cada cinco consumidores consideran que la frescura es el elemento más importante para disfrutar de los productos de alimentación y bebidas. Aunque esta preferencia es compartida por todas las generaciones, existen algunas diferencias clave en muchos otros indicadores de disfrute. Por ejemplo, los mayores dan prioridad a la nutrición y a la autenticidad, mientras que las generaciones más jóvenes prefieren el descubrimiento del sabor y la dulzura. Se pueden observar múltiples productos que responden a estos intereses, anunciando elementos nutritivos y frescos, así como sabores ricos y novedosos.
¿Qué es lo próximo en tendencias de la Generación Z y más allá?
Las claras diferencias generacionales identificadas a través de la investigación de tendencias de consumo de Innova pueden desbloquear oportunidades de marca para el futuro. La Generación Z y los Millennials están especialmente preocupados por su salud mental y emocional. La investigación sobre las tendencias de la Generación Z muestra que esta generación tiende a invertir en alimentos y bebidas que les levanten el ánimo o alivien el aburrimiento. Las marcas pueden aprovecharlo desarrollando productos que ofrezcan nutrientes para mejorar el estado de ánimo o experiencias sensoriales emocionantes para aliviar el aburrimiento. La Generación Z y los Millennials también son muy conscientes de la salud de su piel, ya que es su principal preocupación física. La apariencia es importante para estas generaciones más jóvenes, y las marcas pueden desarrollar productos que aprovechen estas actitudes promoviendo en sus envases afirmaciones relacionadas con la salud de la piel.
En el caso de las generaciones mayores, su salud se centra en prevenir o controlar las enfermedades crónicas. Los ingredientes funcionales en los productos pueden ayudar a incentivar a estos consumidores en sus elecciones, permitiéndoles mejorar su salud general a través de su dieta. La honradez y la transparencia también son valores alimentarios importantes para los mayores, que hacen hincapié en la nutrición y la realidad como motores del disfrute y el placer de la comida. Es probable que los productos naturales y nutritivos sigan atrayendo a este grupo demográfico.
Este artículo está basado en nuestro informe «Diferencias Generacionales – Global». Si está interesado en leer este reporte, no dude en solicitar una demostración.
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