29 de abril de 2020 – Los lanzamientos mundiales de nutrición deportiva aumentaron más del doble entre 2015 y 2019, y los proveedores están segmentando su oferta para satisfacer las variadas necesidades e intereses de los clientes. Hay tres tendencias de desarrollo especialmente fuertes en la actualidad: el suministro de productos de origen vegetal, la innovación de etiquetas limpias y una mayor personalización.
La demanda de alimentos a base de plantas está creciendo en todos los ámbitos de la alimentación y las bebidas, y la nutrición deportiva se está sumando rápidamente a esta tendencia. Por ejemplo, las barritas deportivas utilizan cada vez más frutos secos, frutas, verduras y otros ingredientes botánicos, e incluso en las categorías más especializadas de proteínas deportivas están apareciendo productos de origen vegetal. La proteína de guisante (utilizada en el 32% de los lanzamientos a base de plantas en 2019) y la proteína de arroz (21%) son ingredientes particularmente populares, pero todavía hay espacio para alternativas, con la experimentación en curso con opciones más inusuales como las proteínas de habas, microalgas y semillas de calabaza.
La nutrición deportiva llegó a la fiesta de las etiquetas limpias un poco más tarde que muchos sectores de la alimentación y las bebidas, pero ahora se centra cada vez más en esta cuestión. Alrededor de un tercio de los lanzamientos en 2019 llevaron declaraciones de etiquetado limpio, frente a solo el 20% en 2015. Las declaraciones de ausencia de aditivos/conservantes también son especialmente importantes, ya que han duplicado su penetración en el mismo periodo.
Los consumidores más jóvenes siguen siendo el público principal de los productos de nutrición deportiva, y con la Generación Z y los Millennials expresando un gran interés en productos que satisfagan sus necesidades o gustos individuales, no es de extrañar ver una mayor segmentación de la categoría deportiva. Los productos orientados a las necesidades previas y posteriores al entrenamiento ya están bien establecidos, pero a los beneficios clásicos relacionados con el rendimiento, la resistencia y la energía se han unido ahora nuevas tendencias dietéticas, como la ceto, mientras que también están apareciendo ingredientes para necesidades alternativas, como el CBD, los adaptógenos y los nootrópicos.
