1. März 2024 – Mehrere lateinamerikanische Länder haben Nährwert-Warnhinweise für Lebensmittel & Getränke Verpackungen eingeführt . Diese Nährwertkennzeichnungen konzentrieren sich in erster Linie auf den Gehalt an Zucker, Fett und Natrium in verschiedenen Lebensmitteln, um den Verbrauchern zu helfen, ungesunde Produkte zu erkennen.
Die Auswirkungen von Ernährungs-Warnhinweisen in Lateinamerika
Trends bei den Verbrauchern zeigen, dass mehr als vier von fünf Verbrauchern in Lateinamerika zumindest etwas von Warnhinweisen auf Produkten von Lebensmitteln und Getränken beeinflusst werden. Mehr als die Hälfte der Verbraucher gibt an, dass Warnhinweise ihnen helfen würden, sich gesund zu ernähren, und mehr als ein Drittel würde Warnhinweise zur Gewichtsabnahme nutzen.
Die Verbraucher wären bereit, Kompromisse bei Süße, Salzgehalt und sogar Geschmack einzugehen, um Lebensmittel und Getränke mit weniger Warnhinweisen zu kaufen. In einigen Ländern geben Verbraucher an, dass sie aufgrund von Warnhinweisen mehr oder weniger von bestimmten Lebensmitteln essen oder ein anderes Produkt wählen würden. Warnhinweise sind besonders wichtig, wenn Verbraucher für Kinder einkaufen.
Gleichzeitig zeigen die Insights der Verbraucher von Innova, dass die Mehrheit der lateinamerikanischen Verbraucher jedoch kein volles Vertrauen in die Vorschriften hat, die sicherstellen sollen, dass die Angaben korrekt verwendet werden. Dies liegt über dem weltweiten Durchschnitt.
Interesse der Verbraucher an gesunden Lebensmitteln und Getränken
Das Interesse der Verbraucher in Lateinamerika an der Gesundheit entspricht zumindest dem weltweiten Durchschnitt. Bei der Frage nach dem Geschmack liegen die Verbraucher in mehreren anderen Ländern jedoch über dem weltweiten Durchschnitt, und der Geschmack ist der Faktor, der den Kauf von Lebensmitteln und Getränken am meisten beeinflusst. Während die Gesundheit also wichtig ist, sind die Verbraucher möglicherweise nicht bereit, beim Geschmack Kompromisse einzugehen.
Die Hälfte der lateinamerikanischen Verbraucher ist der Meinung, dass der gesundheitliche Nutzen die Entwicklung neuer Lebensmittel und Getränke beeinflussen sollte. Ein hoher Prozentsatz erkennt auch die Bedeutung von natürlichen Inhaltsstoffen an. Verbraucher assoziieren den Begriff ‚Clean Label‘ mit natürlichen und gesunden Lebensmitteln und Getränken, und die Trends zeigen, dass lateinamerikanische Verbraucher bereit sind, mehr für Produkte mit einem Clean Label zu bezahlen.
Warnhinweise Trends in Argentinien
Achteckige schwarze Ernährungswarnkennzeichnungen auf Verpackungen von Lebensmitteln und Getränken wurden 2021 in Argentinien zugelassen. Die meisten Warnhinweise finden sich auf Backwarenprodukten, sowie auf Fleisch, Fisch und Eiern. Natrium und Fett sind die wichtigsten Warnhinweise. Warnhinweise zu Gesamtfett und gesättigten Fettsäuren finden sich auf einem Viertel der Fleisch-, Fisch- und Eierverpackungen. Natriumwarnungen finden sich auf einem hohen Anteil der Milchprodukte, während Zuckerwarnungen auf Softdrinks und Brotaufstrichen zu finden sind.
Die Verbraucherforschung zeigt jedoch, dass die Argentinier kein großes Vertrauen in die gesetzliche Kennzeichnung haben und nicht glauben, dass die Etiketten gesunde Lebensmittel und Getränke widerspiegeln. Warnungen vor übermäßigem Zucker betreffen die Argentinier immer noch am meisten, gefolgt von Warnungen vor gesättigten Fetten.
Chilenische Warnhinweise wurden 2019 implementiert
In Chile sind die Warnhinweise auf Backwarenprodukten sowie auf Fleisch, Fisch und Eiern besonders auffällig. Natrium und Fett sind die wichtigsten Warnhinweise. In süßen Kategorien wie Süßwaren, Desserts, Eiscreme und Backwaren wird häufig vor Kalorien, Zucker und gesättigten Fetten gewarnt. Natriumwarnungen sind bei Fleisch, Fisch und Eiern sowie bei Soßen und Würzmitteln weit verbreitet. Laut den Trends der chilenischen Verbraucher wird die Hälfte der chilenischen Lebensmittel- und Getränkekäufe durch Zucker und gesättigte Fette beeinflusst.
Durchsetzung von Warnhinweisen Neu in Brasilien
Die brasilianischen Warnhinweise und die damit verbundenen Vorschriften für die Nährwertkennzeichnung von Lebensmitteln und Getränken sind seit 2023 in Kraft, wobei Warnhinweise zu Zucker und gesättigten Fettsäuren am häufigsten bei Süßwaren zu finden sind.
Die Trends bei den Verbrauchern zeigen, dass drei Viertel der Brasilianer darauf vertrauen, dass die vorgeschriebenen Etiketten auf den Verpackungen zutreffend sind, um gesunde Lebensmittel und Getränke zu erkennen. Die Warnungen vor gesättigten Fettsäuren haben den größten Einfluss auf die Einkäufe der brasilianischen Verbraucher.
Kolumbien führt achteckige Ernährungs-Warnhinweise ein
Kolumbien hat im Jahr 2023 von runden auf achteckige Ernährungs-Warnhinweisen umgestellt. Fast drei Viertel der Süßwarenprodukte und ein Viertel der Backwaren Produkte haben einen Nährwert-Warnhinweis. Zuckerwarnungen sind in süßen Kategorien wie Süßwaren, Desserts und Eiscreme zu finden. Warnhinweise zu gesättigten Fettsäuren finden sich vor allem bei Snacks und Natrium bei Fleischprodukten.
Zucker beeinflusst den Kauf von Lebensmitteln und Getränken für drei Viertel der kolumbianischen Verbraucher, während gesättigte Fette die Hälfte der Verbraucher beeinflussen.
Ernährungs-Warnhinweise für Mexiko werden schrittweise eingeführt
Die Ernährungs-Warnhinweise auf Lebensmitteln und Getränken in Mexiko umfasst Zucker, Kalorien, Süßstoffe und Koffein. Mehr als die Hälfte der in Mexiko auf den Markt gebrachten Lebensmittel und Getränke weisen einen Ernährungs-Warnhinweis auf – die meisten in Lateinamerika. Die Trends bei den mexikanischen Verbrauchern zeigen, dass die Verbraucher am stärksten von Zucker- und Kalorienwarnhinweisen beeinflusst werden. Kalorien- und Zuckerwarnungen finden sich vor allem auf Zerealien und Süßwaren, während Snacks häufig mit Natriumwarnungen versehen sind.
Peruanische Warnhinweise bieten zusätzliche Orientierungshilfe
Lebensmittel und Getränke in Peru mit einem achteckigen Ernährungs-Warnhinweis müssen auch Aussagen wie „Übermäßigen Verzehr vermeiden“ oder „Konsum vermeiden“ tragen. Fast die Hälfte der Lebensmittel und Getränke, die in Peru auf den Markt kommen, haben einen Warnhinweis; Fett- und Zuckerwarnungen sind am häufigsten. Fast 8 von 10 Süßwaren sind mit einem Zuckerwarnhinweis versehen und die Hälfte mit einem Warnhinweis auf gesättigte Fette. Warnhinweise finden sich auch auf Backwaren, Fleisch, Fisch und Eiern für Natrium und Milchprodukten für gesättigte Fette.
Strengere Grenzwerte könnten als Nächstes kommen
Mehrere Länder in Lateinamerika haben bereits Zuckersteuern eingeführt und andere erwägen diese zusätzlich zu den Ernährungs-Warnhinweisen. Viele Produkte müssen in Bezug auf Zucker, Salz und Fett neu formuliert werden, damit keine Warnhinweise erforderlich sind. Die Verbraucher befürworten natürliche Inhaltsstoffe und interessieren sich für Clean Labels.
Dieser Artikel basiert auf unserem Insider-Bericht „Nutritional Warning Labels in Latin America“. Wenn Sie an diesem Bericht interessiert sind, können Sie gerne eine Demo anfordern. Dazu können Sie entweder eine Demo buchen oder unser Kontaktformular verwenden.
