24. September 2024 – In Lateinamerika snacken die Verbraucher gerne den ganzen Tag über, weil es bequem ist, einen schnellen Energieschub gibt und den Heißhunger zwischen den Mahlzeiten stillen kann. Im Folgenden gehen wir auf die Trends bei den Verbrauchern ein, die sich in Bezug auf Snacks, Wellness und gesundes Snacken ändern und wie sich die Einstellung der lateinamerikanischen Verbraucher in der Zukunft entwickeln könnte.
Snacking Gewohnheiten
Eine Studie über Trends im Bereich gesunder Snacks zeigt, dass 18% der Verbraucher in Lateinamerika unterwegs snacken, gegenüber 14% im Vorjahr. Die Gen Z und die Millennials treiben diesen Wandel voran, denn beide Gruppen snacken mehr als einmal am Tag außer Haus. Alle Generationen bevorzugen zwar immer noch das eigene Zuhause als Ort für Snacks, aber jüngere Verbraucher bevorzugen mehr verschiedene Orte außerhalb des Hauses.
Gen Z und Millennials in Lateinamerika konsumieren mehr Snacks in Lebensmittelgeschäften auf Reisen bzw. am Arbeitsplatz. Beide Generationen bevorzugen im Vergleich zu anderen Generationen in Lateinamerika Snacks im Freien, z. B. in Parks oder auf Freiflächen. Dies unterstreicht die steigende Nachfrage nach praktischen Snacks, die ihrem dynamischen Lebensstil gerecht werden.
Wellness Snacking Trends
Die Studie über Trends im Bereich gesundes Snacken zeigt weiterhin, dass in Lateinamerika jüngere Verbraucher eher zu Snacks greifen, um Stress abzubauen. 28% der Gen Z und 27% der Millennials greifen zu Snacks, um Spannungen abzubauen, verglichen mit anderen Generationen. Snacks verstärken in der Regel positive Emotionen, obwohl einige Verbraucher nach dem Verzehr von Snacks Schuldgefühle empfinden.
Die Trends beim Snacken zeigen, dass Emotionen wie Verlangen, Glück, Komfort, Angst und Erleichterung den Snack-Konsum antreiben. Trotzdem sind 65% der lateinamerikanischen Verbraucher achtsamer geworden, was ihre Snack-Gewohnheiten angeht. Darüber hinaus glauben 56%, dass Snacks ihr emotionales Wohlbefinden steigern, wobei Millennials und Gen Z Snacks eher mit emotionalem Wohlbefinden in Verbindung bringen als andere Generationen. Dies spiegelt die Einstellung der Verbraucher zum achtsamen Snacken wider, das die mentale Gesundheit fördert.
Trends beim morgendlichen Snacking
Die Verbraucher in Lateinamerika legen Wert auf gesunde Snacks am Morgen. Sie legen am ehesten Wert auf eine gesunde Auswahl, Bequemlichkeit und nahrhafte Inhaltsstoffe bei morgendlichen Snacks. Auch Genuss, funktionelle Inhaltsstoffe und Sättigungsgefühl spielen eine wichtige Rolle beim morgendlichen Snacking.
In Lateinamerika gehören Obst und Gemüse, Brotsnacks, süßes Gebäck, Milchprodukte, Müsli und Energieriegel zu den beliebtesten Snacks am Morgen. Die morgendlichen Snacks sind oft mit verschiedenen Aromen wie fruchtig, süß, herzhaft, cremig, salzig und umami versehen, um die unterschiedlichsten Geschmäcker zu bedienen. Der morgendliche Snack stellt eine potenzielle Chance für eine gesunde Zukunft der Snacking-Lösungen dar, da die Verbraucher einen schuldfreien Start in den Tag wünschen.
Snacking Trends: Gesunder Genuss
In Lateinamerika gönnen sich 51% der mexikanischen Verbraucher und 34% der brasilianischen Verbraucher mindestens einmal am Tag einen Snack. Sie bevorzugen dabei einen reichhaltigen Geschmack, süße oder herzhafte Aromen und natürliche Herkunft. Brasilianische Verbraucher assoziieren Genuss eher mit kalorienreichen Snacks als Mexikaner.
Die Trends im Bereich gesundes Snacken zeigen, dass die Verbraucher in den Kategorien Süßgebäck, Brotsnacks, Kuchen, Gebäck und Süßwaren nach Genuss suchen, wobei Genuss und Bequemlichkeit die wichtigsten Faktoren sind. Zwar bevorzugen 41% der lateinamerikanischen Verbraucher ein Snacking-Erlebnis, das ’schmackhaft und dennoch gesund‘ ist, aber viele stellen den Genuss immer noch über die Gesundheit.
Die Herausforderung für Marken besteht darin, Snacks gesünder zu machen, ohne den Reichtum an Aromen und die Natürlichkeit des Produkts zu beeinträchtigen. Die Verbraucher bevorzugen einen reduzierten Ansatz, um ihre Snacks gesünder zu machen. Die ideale Lösung besteht nach Ansicht der Verbraucher darin, mehr natürliche Inhaltsstoffe und weniger künstliche Inhaltsstoffe zu verwenden, ohne dabei den Genuss und das Wohlgefühl zu beeinträchtigen. Marken, die dieses Gleichgewicht finden, können die zukünftige Nachfrage nach gesünderen Snacks befriedigen, ohne den Genuss zu beeinträchtigen.
Wie geht es weiter mit den Verbrauchertrends im Bereich Snacking in Lateinamerika?
Die Trends im Bereich Snacks zeigen, dass lateinamerikanische Verbraucher im Vergleich zu 2023 4% mehr Snacks auf Reisen zu sich nehmen. Verbraucher der Gen Z snacken eher außer Haus, z. B. im Freien oder in Lebensmittelgeschäften. Marken können sich dies zunutze machen, indem sie kundenspezifische Snacks anbieten, die an einen dynamischen Lebensstil angepasst sind und zu bestimmten Anlässen wie Reisen, Outdoor-Aktivitäten und dem Fitnessstudio angeboten werden.
Eine Studie über gesunde Trends bei Snacks zeigt, dass mehr als die Hälfte der Verbraucher in Lateinamerika sagen, dass Snacks ihr emotionales Wohlbefinden steigern, wobei Stressabbau und Komfort die wichtigsten Faktoren sind, insbesondere bei jüngeren Verbrauchern. Dies eröffnet Chancen für Marken, Snacks zu entwickeln, die nicht nur nahrhaft sind, sondern auch die mentale und emotionale Gesundheit fördern. Da die Nachfrage nach funktionellen Snacks steigt, wird sich die Zukunft des Snackens wahrscheinlich auf ganzheitliche Lösungen für das Wohlbefinden konzentrieren, die bei der jüngeren Generation von Verbrauchern Anklang finden.
Dieser Artikel basiert auf Innovas Bericht Now and Next in Consumer Attitudes Toward Snacking in Latin America. Erfahren Sie mehr über diesen Bericht, indem Sie eine Demo buchen oder erreichen Sie oder kontaktieren Sie uns über unser Kontakt-Formular.
