31. Oktober 2024 – In Europa werden kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke wegen ihres erfrischenden Geschmacks, ihrer vielfältigen Aromen und dem Gefühl des Genusses, das sie im Alltag vermitteln, bevorzugt. Die 360-Forschung von Innova zu Trends bei kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken beleuchtet Verbraucher Vorlieben, Markteinblicke, Innovationen und die wahrscheinliche Entwicklung in der Zukunft.
Markt für kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke: Größe und Trends
Kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke sind die zweite Unterkategorie in der Kategorie der Erfrischungsgetränke und machen mehr als ein Drittel des europäischen Erfrischungsgetränkeumsatzes aus. In den letzten fünf Jahren sind der Wert und das Volumen des europäischen Marktes für kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke jedoch im Allgemeinen gleich geblieben. Deutschland ist führend beim Absatz von kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken in Europa, gefolgt von Spanien und Großbritannien. Spanien und Deutschland haben nach Kanada den höchsten Pro-Kopf-Verbrauch an kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken weltweit.
Unternehmen und Marken auf dem Markt für kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke
Der Markt für kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke wird sowohl von Markenherstellern als auch von Handelsmarken durchdrungen. In Europa war Coca-Cola im vergangenen Jahr sowohl beim Wert als auch beim Volumen des Marktes für kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke führend. Coca-Cola ist der globale Innovationsführer bei kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken, angetrieben durch seine Top-Marken wie Fanta, Sprite, Schweppes und Diet Coke. Das Unternehmen hat 17% der weltweiten Saft-Einführungen im Jahr 2023. Zu den neuen Produkten, die das Unternehmen in Europa auf den Markt gebracht hat, gehören die limitierte Auflage von Coke Zero K Wave, die Coca-Cola Creations Happy Tears Drops of Joy (nur über TikTok erhältlich) und Fanta Orange Zero, die mit einer kräftigeren Grafik neu formuliert wurde. Andere wichtige Akteure auf dem Markt sind Nestlé, Pepsico, Aldi, Keurig Dr Pepper, Schwarz, Britvic, Royal Unibrew, Fever Tree und AG Barr. Nestlé und Britvic verzeichneten seit 2019 einen Anstieg ihrer Marktanteile um 2%. Die Untersuchung der Trends bei kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken zeigt, dass 2 von 5 Neueinführungen im vergangenen Jahr auf diese Top-10-Unternehmen entfallen. Dies unterstreicht ihren starken Einfluss auf die Branche der kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränke.
Verbraucher Vorlieben bei Erfrischungsgetränken
In Europa haben 62% der Verbraucher im vergangenen Jahr kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke gekauft, wobei Schweden und Finnland die höchste globale Marktdurchdringung aufweisen. Trends bei Erfrischungsgetränken zeigen, dass 14% der Verbraucher den Konsum von kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken im letzten Jahr erhöht haben. Gen Z Verbraucher haben den Konsum von kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken im Vergleich zu anderen Generationen stärker erhöht. Zwei Drittel der Europäer trinken wöchentlich kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, nach Wasser ohne Geschmack in Flaschen. Die meisten Verbraucher entscheiden sich für diese Getränke als Snacks für den Nachmittag, gefolgt von den Abendstunden. Die jüngeren Generationen erweitern jedoch die Konsumzeiten über diese Stunden hinaus. Die Untersuchung der Trends bei kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken zeigt, dass die Gesundheit nach wie vor ein Hauptanliegen ist, wobei der Zuckergehalt die Wahl von Verbraucher bestimmt. Sie lassen sich beim Kauf von kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken von Angaben über geringen/keinen/reduzierten Zucker beeinflussen. Für die Verbraucher von kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken in Großbritannien ist der Hinweis auf die Zuckerreduzierung am wichtigsten, gefolgt von Irland, den Niederlanden, Finnland und Spanien. Infolgedessen haben einige europäische Verbraucher den Konsum von kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken aufgrund gesundheitlicher Bedenken, insbesondere im Zusammenhang mit der Gewichtskontrolle, reduziert. Trotzdem bevorzugt mehr als die Hälfte der Verbraucher immer noch kohlensäurehaltige Getränke mit Cola-Geschmack.
Trends: Produkteinführungen bei kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken
Der Markt für kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke in Europa verzeichnete ein Wachstum von 7% CAGR bei den Produkteinführungen und damit fast das Doppelte des Gesamtwachstums bei Erfrischungsgetränken. Die Trends für Erfrischungsgetränke zeigen, dass 37% der weltweiten Markteinführungen von kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken im letzten Jahr auf Europa entfielen. Westeuropa ist führend bei den Neueinführungen, obwohl andere Regionen in den letzten fünf Jahren schneller gewachsen sind. Großbritannien verzeichnete einen Anstieg der Markteinführungen um 4%, gefolgt von Irland. Gesundheitsbewusste Verbraucher treiben die Trends voran: 51% der Europäer schränken den Zuckerkonsum aktiv ein und suchen nach gesünderen Optionen. Die Auslobung von zuckerfreien Produkten hat um 15% CAGR zugenommen und wird in 1 von 4 neu eingeführten kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken erwähnt. Angaben zur Zuckerreduzierung haben sich in den meisten Regionen, auch in Europa, durchgesetzt. Darüber hinaus gewinnen Angaben zu Ernährungseinschränkungen, einschließlich vegan, vegetarisch und natürlich, an Aufmerksamkeit bei den Verbrauchern. Auch bei alkoholfreien Getränken verschwimmen die Grenzen zwischen den einzelnen Kategorien: 2% der neuen Produkte enthielten im vergangenen Jahr Angaben zum Verzicht auf Alkohol. Funktionelle Angaben wie Präbiotika und Immungesundheit sind im Kommen und entsprechen dem Wellness-Trend. Bei den Verpackungen wurden im vergangenen Jahr bei 42% der Neueinführungen Aluminiumdosen verwendet. Umweltbezogene Angaben wie CO2-Kennzeichnung und recycelte Materialien haben sich auf dem Markt deutlich durchgesetzt.
Aroma und Inhaltsstoffe bei kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken
Cola, Limonade, Orange, Zitrone und Limette sind die Top 5 der Aromen, die im vergangenen Jahr in Europa bei kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken eingeführt wurden. Obwohl Cola der Spitzenreiter ist, verzeichnete die Kategorie der fruchtigen Aromen im gleichen Zeitraum einen Anstieg der Markteinführungen um 4%. Kirsche und Erdbeere sind die wachsenden Fruchtaromen. Auch alkoholische inspiriert Aromen sind bei den Neueinführungen aufgetaucht. Unter den alkoholisch inspirierten Aromen wurde Mojito am häufigsten eingeführt. Trends bei Erfrischungsgetränken zeigen, dass funktionelle Inhaltsstoffe allmählich in europäischen kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken auftauchen. Inhaltsstoffe wie CBD, L-Theanin, adaptogene Pilze und Inulin werden verwendet, um Aussagen über die Verbesserung der Stimmung, die Konzentration und die Darmgesundheit zu unterstützen, was das wachsende Verbraucher Interesse an Wellness widerspiegelt.
Wie geht es weiter bei den Trends bei kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken?
In Europa kaufen etwa zwei Drittel der Verbraucher kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke und konsumieren sie mindestens einmal pro Woche. Gen Z Verbraucher erhöhen ihren Konsum. Marken können sich dies zunutze machen, indem sie gezielte Rezepturen für verschiedene Generationen und Anlässe entwickeln. Um die Akzeptanz von Gen Z zu steigern, können Marken an energiegeladenen Marketingkampagnen arbeiten, die das Erleben von Abenteuern, das Schaffen von Erinnerungen und das Zusammensein mit Freunden betonen. Die Verbraucher in Europa trinken weniger kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, weil sie sich Sorgen um die Gesundheit im Zusammenhang mit Zucker und anderen Inhaltsstoffen machen. Marken können diese Bedenken mit zuckerfreien Rezepturen und klarer Kennzeichnung direkt ansprechen. Da der Zuckerkonsum zurückgeht, werden künstliche und natürliche Süßstoffe immer häufiger verwendet. Die Markenhersteller sollten die Süßstoffe jedoch sorgfältig prüfen, da einige von ihnen bei den Verbrauchern Bedenken hervorrufen. Durch die Erforschung von Süßstoffkombinationen und modernen Technologien können Marken ansprechende Produkte entwickeln, die den Vorlieben Verbraucher entsprechen.
Dieser Artikel basiert auf dem Bericht „Now & Next in Carbonated Soft Drinks in Europe“ von Innova. Dieser Bericht ist käuflich zu erwerben oder mit einem Innova Berichte Abonnement erhältlich. Kontaktieren Sie uns und erfahren Sie mehr
