7. März 2025 – Milchprodukte spielen eine wesentliche Rolle in der globalen Ernährung. Sie liefern lebenswichtige Nährstoffe wie Kalzium und Protein und fördern gleichzeitig die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden. Verbraucher bevorzugen Milchprodukte, weil sie ihre Ernährungsbedürfnisse befriedigen und gleichzeitig neue Lebensstil Präferenzen berücksichtigen. Mit der sich entwickelnden Verbraucher Nachfrage passen sich die globalen Trends bei Milchprodukten an, um innovative Trends zu integrieren.
Jedes Jahr ermittelt Innova die Top Ten Trends, die Einblicke in Verbraucher Verhaltensweisen und Produktinnovationen bieten. Hier untersuchen wir, wie die fünf wichtigsten Trends von Innova für 2025 mit Milchprodukten und Milchalternativen zusammenhängen, wie sie die Zukunft dieses dynamischen Trends gestalten und wie sie den Verbrauchern einen Mehrwert bieten.
Dieser Artikel basiert auf dem Innova Bericht „Top Trends 2025: Dairy & Dairy Alternatives – Global Report“. Dieser Bericht ist käuflich zu erwerben oder mit einem Innova Berichte Abonnement erhältlich. Kontaktieren Sie uns und erfahren Sie mehr.
Inhaltsstoffe und mehr: Milchprodukte Trends
Innovas Top-Trend des Jahres 2025 „Inhaltsstoffe und mehr“ zeigt, dass die Nachfrage der Verbraucher nach Mehrwert zum Standard wird und dass die Qualität über die Inhaltsstoffe hinaus in den Mittelpunkt gerückt werden muss. Er zeigt auch, dass Verbraucher zunehmend Wert auf hochwertige Inhaltsstoffe legen. Trends bei den Milchprodukten zeigen, dass Verbraucher die Produktqualität als wichtigsten Faktor bei ihren Kaufentscheidungen für Milchprodukte ansehen. Weltweit reduziert 1 von 5 Verbrauchern ihren Konsum von Milchprodukten aufgrund des Vorhandenseins künstlicher Inhaltsstoffe in den Produkten. Die wichtigsten Kriterien, die ihre Kaufentscheidung für Milchprodukte beeinflussen, sind Produktsicherheit und Natürlichkeit. Die 3 wichtigsten Kriterien für den Konsum von Milchprodukten sind Lebensmittelqualität, Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
Präzisions-Wellness Milchprodukte Trends
Der Trend „Präzisions-Wellness“ zeigt, dass die Informationskultur die Marken herausfordert, gezielte Ernährungsbedürfnisse in jeder Lebensphase zu erfüllen. Milchprodukte Trends zeigen, dass die informierte und gesundheitsbewusste Verbraucherbasis zunehmend Milchprodukte nachfragt, die auf bestimmte Lebensphasen und Ernährungsbedürfnisse zugeschnitten sind. Ältere Generationen, wie die Boomer und die Generation X, legen Wert auf eine ausgewogene und altersgerechte Ernährung. Ihre Einkäufe von Milchprodukten spiegeln diese Vorliebe im vergangenen Jahr wider. Gewichtsmanagement ist ebenfalls ein wichtiger Treiber des „Präzisions-Wellness“-Trends, wobei 1 von 5 Verbrauchern Milchprodukte als entscheidend für das Erreichen ihrer Ziele ansieht.
Angereicherte Milchprodukte, die mit essentiellen Nährstoffen wie Kalzium und Protein angereichert sind, gewinnen an Aufmerksamkeit, weil sie die Knochengesundheit, die Darmgesundheit und die Proteinzufuhr unterstützen. Darüber hinaus nehmen die Angaben zur Gewichtsabnahme, zur Reduzierung von Bauchfett und zur Gesundheit des Verdauungssystems zu, was das Interesse von Verbrauchern an präzisen Wellness-Lösungen widerspiegelt.
Milchprodukte Trends: Nachhaltigkeit
Innovas sechster Top-Trend des Jahres 2025, der mit Milchprodukten und Milchalternativen zu tun hat, ist „Nachhaltigkeit Klima“. Die Umwelt hat einen großen Einfluss auf Verbraucher Lebensmittelentscheidungen. Weltweit machen sich 22% der Verbraucher Sorgen über die Umweltauswirkungen des Konsums von Milchprodukten. Sie bevorzugen Marken/Unternehmen, die sich für die Umwelt einsetzen, wie z.B. Naturschutz, nachhaltige Verpackungen, Abfallmanagement, Reduzierung des CO2-Fußabdrucks und steigende Gesundheits- und Ernährungsstandards.
Die weltweiten Trends bei Milchprodukten zeigen, dass Verbraucher zunehmend Produkte bevorzugen, die mit umweltfreundlichen und nachhaltigen Verfahren hergestellt wurden, die so ihren ökologischen Fußabdruck verringern. Dazu gehören eine regenerative Landwirtschaft, das Upcycling von Abfallprodukten und die Förderung des Tierschutzes.
Taste Glow Trends
Der Trend „Taste Glow“ spiegelt das wachsende Interesse der Verbraucher an schönheitsfördernden Lebensmitteln und Getränken wider, angetrieben durch die boomende Kosmetikindustrie. Dieser Trend unterstreicht die Verflechtung von Ernährung und Aussehen. 1 von 5 Verbrauchern hat im vergangenen Jahr Lebensmittel und Getränke gekauft, um das Aussehen zu verbessern. Die Top 3 Schönheitssorgen der Verbraucher sind Gesichtshaut, Haare und Körperhaut.
Milchprodukte Trends zeigen, dass Milchprodukte mit Angaben zur Unterstützung der Hautgesundheit in den letzten zwei Jahren eine CAGR von 21% aufweisen. Die 5 wichtigsten Inhaltsstoffe für die Hautgesundheit sind Vitamin C, Vitamin E, Kollagen, Vitamin A und Kalzium. Die Verbindung zwischen Darmgesundheit und Hautgesundheit steigert die Nachfrage nach Milchprodukten mit doppeltem Nutzen weiter.
Achtsame Entscheidungen bei Milchprodukten
Der Innova-Trend „Achtsame Entscheidungen“ unterstreicht die wachsende Nachfrage nach Produkten, die das geistige und emotionale Wohlbefinden unterstützen. Weltweit ist das primäre Gesundheitsziel von 36% der Verbraucher, sich geistig oder emotional wohl zu fühlen. 1 von 5 Verbrauchern bevorzugen Milchprodukte zur Erhaltung oder Verbesserung ihrer mentalen Gesundheit. Dazu gehören auch die Linderung von Stress und Ängsten sowie von Müdigkeit und Erschöpfung.
Trend: Umdenken bei Pflanzen
Der Trend „Umdenken bei Pflanzen“ verdeutlicht die anhaltende Begeisterung der Verbraucher für das Streben nach natürlichen Pflanzen in realer und erkennbarer Form. Bedenken über künstliche Zusatzstoffe und übermäßige Verarbeitung beeinflussen ihre Wahl. Aufstrebende Milchersatzprodukte wie Produkte auf Linsen- und Favabohnenbasis finden bei Verbrauchern Beachtung, da sie eine nachhaltigere und vielfältigere Auswahl bieten.
Wie geht es weiter bei den globalen Milchprodukte Trends ?
Verbraucher bevorzugen umweltfreundliche Verpackungen, wie kompostierbare oder wiederverwendbare Materialien. Der Einsatz von künstlicher Intelligenz (KI) in der Tierhaltung spielt eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der Effizienz und der Verringerung der Methanemissionen. Milchprodukte Trends zeigen, dass Verbraucher Produkte bevorzugen, die ihre Stimmung heben. Marken können sich dies zunutze machen und Milchprodukte entwickeln, die auf Stressbewältigung, Schlafqualität und allgemeine Stimmungsaufhellung abzielen. Die Aufnahme von Inhaltsstoffen wie Tryptophan, Vitamin B-Komplex und Magnesium, die für ihre stimmungsaufhellenden Eigenschaften bekannt sind, kann von Vorteil sein.
Chancen bestehen in der Entwicklung von Produkten, die einen schuldfreien Genuss bieten und dem Wunsch der Verbraucher nach köstlichen und gleichzeitig gesunden Leckereien entsprechen. Verbraucher konzentrieren sich auf Geschmack, Textur und Preislücken bei pflanzlichen Produkten. Marken können erschwinglichere Produkte mit besserem Geschmack und Aroma entwickeln. Sie können sauberere Ansätze für die pflanzliche Herstellung erforschen, indem sie minimale Inhaltsstoffe verwenden und die natürliche Herkunft betonen.
Die Verbraucher Nachfrage nach Gesundheit und Nachhaltigkeit treibt die Trends bei Milchprodukten weltweit voran. Die Marken werden wahrscheinlich künstliche Inhaltsstoffe auf ein Minimum reduzieren und sich auf natürliche Inhaltsstoffe konzentrieren, die die Gesundheit der Verbraucher und der Pflanzen unterstützen.
Dieser Artikel basiert auf dem Innova Bericht „Top Trends 2025: Dairy & Dairy Alternatives – Global report“. Dieser Bericht ist käuflich zu erwerben oder mit einem Innova Berichte Abonnement erhältlich. Kontaktieren Sie uns und erfahren Sie mehr.
