2. August 2024 – Milchfreie Eiscreme und milchfreier gefrorener Joghurt sind für Verbraucher in Nordamerika ein Grundnahrungsmittel. Sie bevorzugen diese Produkte wegen ihrer diätetischen und gesundheitlichen Vorteile und wegen ihres wachsenden Interesses an pflanzlichen Optionen. Innovas 360-Forschung zu Trends bei milchfreiem Speiseeis und milchfreiem gefrorenem Joghurt enthüllt Top-Marken und Produkteinführungen und bietet wichtige Insights für Marken, die von dieser wachsenden Kategorie profitieren möchten.
Trends bei Produkteinführungen
Im vergangenen Jahr entfielen 21% der weltweiten Markteinführungen von milchfreiem Speiseeis und Frozen Yogurt auf Nordamerika, das damit nach Europa der zweitgrößte Markt ist. „Frei von“- Claims sprechen Verbraucher mit Allergien an, wie z.B. glutenfreie, getreidefreie und laktosefreie Produkte. Auch „Clean-Label“-Produkte haben die vielfältigen Ernährungs- und Geschmacksvorlieben in Nordamerika unterstützt.
In den letzten zwei Jahren ist die Zahl der Neueinführungen von milchfreiem Speiseeis und gefrorenem Joghurt in Nordamerika um 2% gestiegen. Dieses Wachstum wird durch Rezepturen angetrieben, die eine Vielzahl von Basen enthalten, darunter Getreide, Früchte, Nüsse und Samen, und die Verwendung von Kakao in verschiedenen Formaten, um neue Geschmacksprofile zu erreichen. Dies unterstreicht die vielfältige Landschaft der Unterkategorie für milchfreies Speiseeis und milchfreiem gefrorenen Joghurt.
Die Vereinigten Staaten sind das vorherrschende Land auf dem nordamerikanischen Markt für milchfreies Speiseeis und gefrorenen Joghurt mit durchschnittlich 88% der Markteinführungen in den letzten fünf Jahren. Milchfreie Pops in klassischen Aromen, gefrorene Desserts auf Cashew-Basis mit genussvollen Zusätzen, gefrorene Dessertriegel, Gelato-Angebote und eine Auswahl an Waffeltüten haben die Markteinführung im ganzen Land vorangetrieben. Auch Kanada verzeichnet ein stabiles Wachstum bei der Einführung neuer Produkte.
Top Unternehmen und Marken
Van Leeuwen Artisan Ice Cream und Unilever sind die führenden Unternehmen auf dem nordamerikanischen Markt für milchfreies Speiseeis und milchfreiem Frozen Yogurt. Namhafte Unternehmen wie Goodpop, Cosmic Bliss und So Delicious Dairy Free tragen ebenfalls zum Wachstum der Unterkategorie bei.
Van Leeuwen Artisan Ice Cream ist mit 6% der Neueinführungen im letzten Jahr führend. Ihre vegane Auswahl, gefrorene Desserts mit verschiedenen Aromen und gefrorene Dessertsandwiches bleiben attraktiv.
Unilever, eines der größten FMCG-Unternehmen der Welt, wird stark von seiner Marke Ben and Jerry’s angetrieben. Die Markteinführung von Produkten mit Fudge-Brownie- und Chocolate-Chip-Cookie-dough-Geschmack hat die Entwicklung neuer Produkte des Unternehmens angekurbelt.
Trends bei Claims und Positionierungen
Vegan ist in den Vereinigten Staaten und Kanada die Top-Positionierung für milchfreies Speiseeis und milchfreie Frozen Yogurt Produkte. Pflanzlich, glutenfrei, GVO-frei und Bio sind ebenfalls häufig in dieser Unterkategorie zu finden.
Darüber hinaus sind zuckerarme, kalorienreduzierte, getreidefreie, genussvolle und hochwertige sowie laktosefreie Produkte in diesem Bereich stark im Kommen. Dies deutet auf einen steigenden Wunsch nach vielfältigen und gesünderen Optionen in dieser Unterkategorie hin.
Aromen Trends
Milchschokolade ist die beliebteste Geschmacksrichtung auf dem Markt für milchfreie gefrorene Joghurts, gefolgt von Vanille, Chocolate Chip, Erdnussbutter und Erdbeere.
Die Trends für milchfreie gefrorene Joghurts in Nordamerika zeigen die verschiedenen Geschmacksvorlieben. In den Vereinigten Staaten werden Brownie, Pistazie und Honigwabe bei den Verbrauchern immer beliebter, während in Kanada das Interesse an Karamell- und Cookie dough-Aromen steigt. Dies deutet auf eine wachsende Nachfrage nach einzigartigen und genussvollen Geschmackserlebnissen in der gesamten Region hin.
Was sind die nächsten Trends bei milchfreiem Speiseeis und milchfreiem Frozen Yogurt?
Die Vereinigten Staaten sind führend bei der Einführung von milchfreien Eiscreme- und Frozen Yogurt-Produkten, wobei sich die Marken auf pflanzliches Protein konzentrieren. Die Verbraucher konzentrieren sich zunehmend auf vegane und pflanzliche Optionen in diesem Markt. Marken können von diesem Trend profitieren, indem sie innovative Produkte mit pflanzlichen Proteinen wie Erbsen, Favabohnen und Raps sowie Nüssen und Samen und einer Vielzahl von pflanzlichen Milchsorten auf den Markt bringen.
Die Positionierung als „frei von“ treibt die Innovation auf dem Markt für milchfreie Eiscreme und milchfreiem gefrorenen Joghurt voran. Marken können sich dies zunutze machen, indem sie Produkte entwickeln, die auf Allergen Bedenken reagieren, wie z.B. GVO-freie, glutenfreie und laktosefreie Optionen.Verbraucher suchen nach gesundem Genuss, und Marken können diese Nachfrage befriedigen, indem sie Nutrazeutika wie Inulin und adaptogene Inhaltsstoffe wie Astragalus, Ginkgo Biloba und heiliges Basilikum einbeziehen, um das allgemeine Wohlbefinden zu fördern.
Marken, die sich durch einzigartige Aromenkombinationen und verbesserte Nährwertprofile von der Masse abheben, werden wahrscheinlich die sich entwickelnde Nachfrage der Verbraucher nach Genuss und funktionalen Vorteilen befriedigen.
Dieser Artikel basiert auf unserem Bericht „Overview of Non-Dairy Ice Cream and Frozen Yogurt in US and Canada“. Wenn Sie an diesem Bericht interessiert sind, können Sie gerne eine Demo anfordern. Dazu können Sie entweder eine Demo buchen oder unser Kontaktformular verwenden.
