Im Vorfeld der Fi North America, SupplySide West die im Oktober in Las Vegas stattfindet, wirft Innova einen Blick auf die aktuellen Trends auf dem Markt und beim Verbraucher in Bezug auf funktionelle Inhaltsstoffe.
In den letzten Jahren ist die Nachfrage nach funktionellen Inhaltsstoffen in den Vereinigten Staaten gestiegen und spiegelt das wachsende Interesse an einer gesunden Lebensweise und Wellness wider.
Nachfrage nach gesunder Funktionalität
Mehr als jeder vierte Verbraucher in den USA (27 %) entscheidet sich aktiv für eine positive Ernährung. Zwar sind Flüssigkeitszufuhr und Bewegung nach wie vor die wichtigsten Strategien zur Förderung der Gesundheit, doch auch der Verzehr von mehr vollwertigen pflanzlichen Lebensmitteln (z. B. Obst, Gemüse, Nüsse) bleibt eine beliebte Strategie. Allerdings nehmen 36 % der Verbraucher in den USA Nahrungsergänzungsmittel ein, 29 % wählen Lebensmittel, die bestimmte Körperfunktionen unterstützen.
Die Verbraucher haben Produkte gekauft, um verschiedene Aspekte ihrer Gesundheit zu unterstützen, z. B. Flüssigkeitszufuhr, Darmgesundheit, verbesserten Schlaf und Herzgesundheit. 40 % der amerikanischen Verbraucher vertrauen nur funktionellen Lebensmitteln mit wissenschaftlich nachgewiesener Wirksamkeit, wobei Proteine, Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren die am meisten akzeptierten funktionellen Inhaltsstoffe sind.
Nahrungsergänzungsmittel sind unter den Amerikanern zu einer normalen Wahl geworden: 38 % nehmen regelmäßig Multivitamine oder Mineralien ein. Nur 22 % der Verbraucher nehmen überhaupt keine Nahrungsergänzungsmittel ein. Insgesamt ist ein Nettoanstieg des Konsums von Nahrungsergänzungsmitteln zu verzeichnen: 69 % der Nutzer kaufen diese mindestens einmal im Monat. Die Gründe für die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sind u. a. die Erhaltung der Gesundheit, die Stärkung des Immunsystems und die Bewältigung spezifischer gesundheitlicher Probleme.
Botanische Revolution geht weiter
Die pflanzliche Revolution hat sich über die Substitution von Fleisch- und Milchprodukten hinaus ausgeweitet und die Nachfrage nach natürlichen Inhaltsstoffen angeheizt. In den USA glauben 57 % der Verbraucher, dass Produkte mit natürlichen Inhaltsstoffen gesünder sind, und 51 % halten pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel für wirksam. Zu den neuen Kategorien gehören aktive Pilze, adaptogene Pflanzen und Inhaltsstoffe aus Algen, die verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten.
Mineralien und Vitamine
Die USA zeichnen sich durch die Verwendung von Vitaminen und Mineralstoffen in Lebensmitteln und Getränken aus, wobei einige Vitamine in bestimmten Produkten gesetzlich vorgeschrieben sind. Zink hat aufgrund seiner Vielseitigkeit an Popularität gewonnen, und Vitamine werden zunehmend in die Entwicklung neuer Produkte (NPD) aufgenommen, um gesundheitsbezogene Aussagen zu untermauern.
Probiotika und Präbiotika
Die Gesundheit des Darms steht bei den Amerikanern weiterhin an erster Stelle, dicht gefolgt von der Gesundheit des Immunsystems. Bei den Probiotika ist ein Rückgang der NPD zu verzeichnen, während die Präbiotika bei Lebensmitteln und Getränken an Bedeutung gewonnen haben. Bei den Nahrungsergänzungsmitteln finden Probiotika aufgrund des wachsenden Bewusstseins für die Darm-Hirn-Achse zunehmend Anklang in Produkten für die Gesundheit von Gehirn und Stimmung.
Was kommt als Nächstes?
Ein gesundes Altern wird für die Amerikaner immer wichtiger, und viele nehmen Nahrungsergänzungsmittel ein, um gesund zu altern. Die Welt der Botanik bietet weiterhin innovative Inhaltsstoffe, wobei die indischen ayurvedischen Pflanzen vielversprechend sind. Probiotika können in der NPD immer noch Anklang finden, und es ist entscheidend, Vertrauen in neue gesunde Inhaltsstoffe zu schaffen, wobei digitale Plattformen eine wichtige Rolle bei der Aufklärung der Verbraucher spielen.
Die Nachfrage nach funktionellen Inhaltsstoffen in den USA spiegelt einen breiteren Trend zu Gesundheit und Wellness wider. Die Verbraucher suchen zunehmend nach wissenschaftlich nachgewiesenen, natürlichen Inhaltsstoffen, die ihr allgemeines Wohlbefinden unterstützen können, und dieser Trend wird sich in den kommenden Jahren wahrscheinlich noch weiter verstärken.
Treffen Sie Innova auf der Fi North America, SupplySide West
Innova wird am Stand Nr. 1267 vor Ort sein, um über positive Ernährung, funktionelle Inhaltsstoffe und damit verbundene Einstellungen und Verhaltensweisen der Verbraucher zu informieren. Entdecken Sie unser tiefes Verständnis der verschiedenen Generationen in der Sondersitzung “ Die große Debatte: Ein Kampf der Generationen„,an dem auch unsere Sophie Côté teilnimmt.
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