10. Mai 2024 – Entdecken Sie die neuesten Trends und Insights, die den globalen Markt für Frühstückszerealien prägen. Unsere 360-Forschung liefert wertvolle Informationen über Marktgröße, Verbraucherverhalten, Produktinnovationen und wichtige Akteure. Bleiben Sie der Entwicklung voraus und treffen Sie fundierte Entscheidungen, um Wachstum und Erfolg in der dynamischen Frühstückszerealienbranche zu fördern.
Ein beständig wachsender Markt
Sowohl der Umsatz als auch das Volumen auf dem Markt für Frühstückszerealien sind in den letzten fünf Jahren stetig gestiegen. Irland ist das Land mit dem höchsten Pro-Kopf-Verbrauch an Frühstückszerealien. Großbritannien und Kanada folgen als weitere starke Regionen für den Pro-Kopf-Verbrauch. Die USA sind der umsatzstärkste Markt für Frühstückszerealien, mit fast doppelt so hohen Umsätzen wie das nächstgrößere Land, Großbritannien. Marken sollten Asien im Auge behalten, da dort sowohl der Wert als auch das Volumen in der Kategorie Zerealien wächst, vor allem in Japan und Indien.
Unternehmen und Markenaktivität
Kellogg ist der Spitzenreiter bei der Einführung von kalten Zerealien, gefolgt von Nestlé General Mills und General Mills. PepsiCo ist der Spitzenreiter bei der Einführung von warmen Frühstückszerealien, gefolgt von Dr. Oetker und Aldi.
Kellogg stellt ein Sortiment an Snacks wie Cracker, herzhafte Snacks, Toastergebäck, Müsliriegel, Müsliriegel und Bites sowie Fertiggerichte wie verzehrfertige Zerealien, gefrorene Waffeln, vegetarische Lebensmittel und Nudeln her. Im Jahr 2023 spaltete sich das Unternehmen in zwei Teile auf: Kellanova konzentrierte sich auf Snacks und die Getreidemarke Special K weltweit, während WK Kellogg Co seine bekannten Zerealienmarken in Nordamerika weiterführte. Dazu gehören All Bran, Rice Krispies, Corn Flakes, Froot Loops und Kashi. Anfang 2024 brachte WK Kellogg Co eine neue Marke auf den Markt, „Eat Your Mouth Off“, ein Puffmüsli mit 22 Gramm Protein und 0 Gramm Zucker pro Schüssel. Diese Zerealien werden an Millennials und Gen Z vermarktet, die sich für gesunde Alternativen zu Süßigkeiten interessieren und Wert auf Protein legen.
General Mills ist ein weiterer Weltmarktführer in der Herstellung von Zerealienprodukten. Die Innovationsstrategie der Marke konzentriert sich vor allem auf gesunde Optionen, Bio, nachhaltige Quellen und Praktiken sowie das Engagement für die Initiative „Essen für einen Zweck“. Ein großer Teil dieser Initiative besteht darin, regenerative Anbaumethoden voranzutreiben. Zu den wichtigsten Marken des Unternehmens gehören Cheerios, Chex Cereal, Cascadian Farm, Cinnamon Toast, Cocoa Puffs, Lucky Charm, Kix, Wheaties, Golden Graham, Annie’s Homegrown und Crunch.
Frühstückszerealien Verbraucher Insights
Cornflakes und Haferflocken/Haferbrei ist die Getreideunterkategorie mit der höchsten weltweiten Marktdurchdringung, vor allem in Irland, Südafrika und Nigeria. Kleie-Getreide, Müsli und Weizenflocken sollten auf Wachstumschancen hin beobachtet werden. Bei einer Analyse nach Generationen kaufen Gen Z und Millennials am häufigsten süße Zerealien, während Boomer eher Kleie-Zerealien, Hafer und Haferbrei sowie Müsli wählen.
Müsli, Haferflocken und Haferbrei sowie Kleie werden am häufigsten verzehrt. Mehr als 70% der Verbraucher, die Müsli essen, geben an, diese Produkte einmal pro Woche zu essen. Der Supermarkt ist bei weitem der häufigste Einkaufsort für Zerealien, gefolgt von Verbrauchermärkten, Fachgeschäften und dem Internet. Was die Tageszeit anbelangt, so überrascht es nicht, dass das Frühstück der häufigste Zeitpunkt für den Verzehr von Zerealien ist.
Im vergangenen Jahr haben mehr Verbraucher ihren Zerealienkonsum erhöht als verringert. Länder, die den Anstieg anführen, sind Indien, Ägypten, Thailand, Vietnam und Indonesien. Die Gesundheit ist der Hauptgrund für den steigenden Zerealienkonsum, für den sich mehr als die Hälfte der Verbraucher entscheiden, während Budgetveränderungen und Geschmackspräferenzen für einen sinkenden Konsum sorgen. Geschmack, Kosten und Gesundheitsaspekte sind die wichtigsten Attribute, auf die Verbraucher beim Kauf von Zerealien achten.
Behauptungen wie hoher Anteil an/Quelle von Ballaststoffen, aus echten Inhaltsstoffen, wenig/kein/reduzierter Zucker und hoher Anteil an/Quelle von Protein sind die einflussreichsten Behauptungen, die die Käufe auf dem Markt für Frühstückszerealien antreiben. Bei den beliebten Aromen werden Früchte, Nüsse, Honig und Mandeln vorgezogen.
Neue Trends bei der Einführung von Frühstückszerealien
Die Gesamtzahl der neu eingeführten Frühstückszerealien ist in den letzten fünf Jahren gestiegen, vor allem durch die Einführung von kalten Zerealien. Die Hälfte der neu auf den Markt gebrachten Frühstückszerealien stammt aus Westeuropa und Asien, während Osteuropa und Afrika in den letzten fünf Jahren das größte Wachstum verzeichneten.
Angaben zu recycelbaren Verpackungen sind bei kalten Cerealien weit verbreitet, und in den letzten fünf Jahren wurden bei Neueinführungen vermehrt Angaben zu ethischen Umweltaspekten gemacht. Andere Angaben, die einen Zuwachs verzeichneten, sind: ohne Zusatzstoffe/Konservierungsstoffe, ohne Palmöl, ohne Zuckerzusatz, mit hohem Ballaststoffgehalt, mit hohem Proteingehalt und mit Vitaminen/Mineralien angereichert. Bei warmen Zerealien haben gesundheitsbezogene Angaben wie hoher Anteil an Ballaststoffen und hohem Anteil an Protein sowie ohne Zuckerzusatz deutlich zugenommen.
Inhaltsstoffe aus Hafer und Weizen zeigten Wachstum bei der Einführung von kalten Zerealien, und Erdnüsse sind im Kommen. Hafer ist der bei weitem am schnellsten wachsende Inhaltsstoff für warme Zerealien, und Hanfsamen sind auf dem Vormarsch. Genussvolle Schokoladen- und Fruchtaromen haben sowohl bei kalten als auch bei warmen Zerealien das größte Wachstum verzeichnet. Bei den warmen Zerealien hat sich die Banane als ein immer beliebter werdendes Aroma herausgestellt.
Wie geht es weiter auf dem globalen Markt für Frühstückszerealien?
Aktive gesundheits- und umweltbezogene Nachhaltigkeitsbehauptungen nehmen auf dem Markt für Frühstückszerealien zu, ebenso wie damit verbundene Behauptungen wie „palmölfrei“ für kalte Zerealien und “ pflanzlich“ für warme Zerealien. Marken sollten weiterhin in diese Claims investieren und dabei auch die Protein- und Funktionsvorteile von Zerealien nutzen und sie mit dem Wohlbefinden der Umwelt verknüpfen.
Der Geschmack ist ein starker Kaufgrund für die Verbraucher, wobei Schokoladen- und Fruchtaromen sowohl bei kalten als auch bei warmen Zerealien dominieren. Auch die Textur bleibt ein wichtiges integriertes Merkmal. Unternehmen können in ihrem Produktinnovationsprozess neue Kombinationen von Aromen, Texturen und weniger gebräuchlichen Früchten in Müsli wie Banane oder Mango erforschen.
Dieser Artikel basiert auf unserem Bericht „Morning Crunch: Navigating Global Breakfast Cereal Trends“. Wenn Sie an diesem Bericht interessiert sind, können Sie gerne eine Demo anfordern.
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