26. Juli 2024 – Thailand, bekannt für seine reiche kulinarische Kultur, erlebt einen bemerkenswerten Wandel im Konsum von Lebensmitteln und Getränken. Vom Aufstieg pflanzlicher Ersatzprodukte bis hin zur anhaltenden Liebe zur Frische bieten wir einen umfassenden Überblick über die Trends in der thailändischen Lebensmittelindustrie. Die 360-Forschung von Innova deckt wichtige Trends wie Gesundheitsbewusstsein und Innovationen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ab.
Lebensmittel Trends: Thailändische Getränke
Thailändische Verbraucher suchen zunehmend nach gesünderen Getränken, wobei das Interesse an alkoholfreien Alternativen aufgrund wachsender gesundheitlicher Bedenken zunimmt. Trotz dieses Wandels bleibt der Geschmack bei der Wahl von vorgemischten Cocktails und aromatisierten alkoholischen Getränken wichtig. Im letzten Jahr ist der Konsum von alkoholfreien Getränken um 8% gestiegen, was auf gesundheitliche Bedenken, veränderte Lebensgewohnheiten und Budgetbeschränkungen zurückzuführen ist.
Die Trends bei Lebensmitteln in Thailand zeigen, dass bei den Erfrischungsgetränken der Konsum von abgefülltem Wasser und Säften vor allem aus gesundheitlichen Gründen zunimmt. Energydrinks, Eiskaffee und Eistee werden ebenfalls vermehrt konsumiert, was zum Teil auf die Vielfalt der Geschmacksrichtungen zurückzuführen ist. Die Verbreitung von Eiskaffee ist in Thailand fast doppelt so hoch wie im weltweiten Durchschnitt, was ihn neben abgefülltem Wasser und Säften zu einem der wichtigsten Erfrischungsgetränke macht.
Außerdem nimmt der Konsum von Heißgetränken wie Tee und Kaffee zu, was auf die Vielfalt der Kaffeeoptionen und den veränderten Lebensstil zurückzuführen ist.
Thailändische Verbraucher sind besonders gesundheitsbewusst, mehr als der weltweite Durchschnitt. In Thailand haben gesundheitliche Bedenken einen großen Einfluss auf die Wahl der Getränke. Die Verbraucher suchen nach zuckerarmen, zuckerfreien und zuckerreduzierten Optionen sowie nach Produkten, die mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert sind.
Thailändische Grundnahrungsmittel Trends
In Thailand treibt das Interesse der Verbraucher an frischem Brot und Zerealien das Wachstum in diesen Kategorien von Lebensmittel Trends voran. Der Verzehr von Brot und Frühstücksflocken hat zugenommen, da der Schwerpunkt auf Gesundheit und Frische liegt. Thailändische Verbraucher bevorzugen zuckerarme Produkte, während Ballaststoffe und Proteine in der Unterkategorie Zerealien eine wichtige Rolle spielen.
Die Verbreitung von Milchprodukten liegt in Thailand unter dem weltweiten Durchschnitt, doch die Nachfrage nach Käse, Milch und Joghurt steigt. Die thailändischen Verbraucher legen beim Kauf von Milch- und Joghurtprodukten großen Wert auf Vielfalt und Gesundheitsaspekte. Die Käufe dieser Milchprodukte sind im Vergleich zum Vorjahr insgesamt gestiegen.
Die Trends bei Lebensmitteln in Thailand zeigen, dass die thailändischen Verbraucher beim Kauf von Fleisch und Fisch am meisten Wert auf Frische legen. Sie schätzen die Vielfalt der Produkte mehr als der weltweite Durchschnitt, wobei 32% der Befragten in der Unterkategorie Fisch eine größere Vielfalt als wichtig erachten, verglichen mit 20% weltweit.
Trends: Essenszubereitung in Thailand
Die Studie Lebensmittel Trends in Thailand zeigt, dass die gesamte Kategorie der Mahlzeitenzubereitung im letzten Jahr ein deutliches Wachstum erfahren hat. Innerhalb der Kategorie Fertiggerichte, Dips sowie pikante und süße Brotaufstriche steigt der Verbrauch: 1 von 3 Verbrauchern gab an, im vergangenen Jahr mehr dieser Produkte gekauft zu haben. Veränderte Geschmacksvorlieben und eine größere Vielfalt in den Regalen sorgen für eine steigende Nachfrage nach Dips, pikanten und süßen Brotaufstrichen.
Im Gegensatz dazu haben die thailändischen Verbraucher bei den Fertiggerichten langsamer zugelegt. Gesundheitliche Bedenken spielen hier eine wichtige Rolle, und einige Verbraucher geben an, dass sie mehr Zeit für die aufwendige Zubereitung von Mahlzeiten zur Verfügung haben, was Fertiggerichte weniger notwendig macht. Dies deutet darauf hin, dass die Verbraucher in Thailand gesündere, vielfältigere Mahlzeiten bevorzugen, da sie Abwechslung und Gesundheit über Bequemlichkeit stellen.
Trends: Thailändische Snacks und Leckereien
In Thailand balancieren die Verbraucher bei der Wahl ihrer Snacks und Süßigkeiten zwischen Genuss und Gesundheit. Die Untersuchung der Lebensmittel Trends in Thailand zeigt, dass die Verbraucher schmackhafte und erschwingliche Optionen suchen, ohne dabei Kompromisse bei der Gesundheit einzugehen. Auch in der Kategorie der Süßigkeiten sind „Better-for-you“-Formulierungen beliebt, wobei reduzierter Zucker, Produktsicherheit und echte Inhaltsstoffe die wichtigsten Argumente sind, die die Kaufentscheidung beeinflussen.
Im vergangenen Jahr haben Müsli- und Energieriegel aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile an Bedeutung gewonnen und der Verbrauch ist um 30% gestiegen. Im gleichen Zeitraum hat der Konsum von Süßgebäck und Schokolade leicht zugenommen, was auf veränderte Geschmackspräferenzen zurückzuführen ist. Trotzdem haben die thailändischen Verbraucher im Vergleich zum weltweiten Durchschnitt einen geringeren Hang zum Naschen.
Thailändische pflanzliche und spezielle Diäten
Die Lebensmittel Trends zeigen, dass die thailändischen Verbraucher sich zunehmend für pflanzliche und spezielle Ernährungsformen interessieren. Die Verbreitung dieser Produkte liegt zwar leicht unter dem weltweiten Durchschnitt, aber im letzten Jahr hat sie deutlich zugenommen. Die Trends bei Lebensmitteln in Thailand zeigen, dass 1 von 3 Verbrauchern pflanzliche oder sportliche und funktionelle Lebensmittel konsumiert.
Bei den Trends für pflanzliche Lebensmittel und Spezialnahrung steht die Gesundheit im Vordergrund, aber auch Innovationen unterstützen das Wachstum dieser Kategorie. Viele Verbraucher nannten eine größere Vielfalt und ein größeres Bewusstsein als Hauptfaktoren für den vermehrten Kauf dieser Produkte. Der Wunsch der thailändischen Verbraucher nach gesünderen Optionen zeigt sich in ihrer Vorliebe für Produkte der Sport- und Funktionsnahrung, die sich durch einen hohen Proteingehalt, weniger Zucker und funktionelle Inhaltsstoffe auszeichnen. Das steigende Bewusstsein für pflanzliche Produkte und spezielle Diätprodukte lässt jedoch auf weiteres Wachstumspotenzial in diesem Markt schließen.
Was sind die nächsten Lebensmittel Trends in Thailand?
Der thailändische Lebensmittel- und Getränkemarkt ist reif für Innovationen, denn die Verbraucher sind auf der Suche nach Abwechslung, Neuem und Aufregendem.
Die Trends in der thailändischen Lebensmittelbranche zeigen, dass in allen Lebensmittel- und Getränkekategorien großer Wert auf die Gesundheit gelegt wird. Marken können sich dies zunutze machen, indem sie auf gesundheitsfördernde Eigenschaften wie z.B. einen geringen Zucker- oder Fettgehalt hinweisen und eine positive Ernährung anpreisen. Durch die Kombination von Gesundheitsbotschaften können Marken optimale Lösungen für gesundheitsbewusste Verbraucher schaffen.
Thailändische Verbraucher legen großen Wert auf pflanzliche Profile, und diese Nachfrage erstreckt sich nicht nur auf Fleisch- und Milchprodukte, sondern auch auf verschiedene Lebensmittel- und Getränkesektoren. Marken können pflanzliche Angaben nutzen, um verschiedenen Produkten einen natürlichen Gesundheitswert zu verleihen und so das Interesse der Verbraucher zu wecken.
Da die Verbraucher nach Abwechslung und Neuartigkeit suchen, bieten sich für Marken potenzielle Chancen für geschmackliche Innovationen und neue Formate, die vielfältige und spannende Optionen bieten. Kontinuierliche Innovationen bei gesundheitsorientierten Produkten dürften das Wachstum vorantreiben und den sich wandelnden Vorlieben der thailändischen Verbraucher entgegenkommen.
Dieser Artikel basiert auf unserem Bericht, „Category Growth Drivers in Thailand“. Wenn Sie an diesem Bericht interessiert sind, können Sie gerne eine Demo anfordern. Dazu können Sie entweder eine Demo buchen oder unser Kontaktformular verwenden.
