26. April 2024 – Die europäischen Verbraucher sind zweifellos besorgt über die ökologischen und sozialen Auswirkungen ihrer Produkte. Doch Taten sagen mehr als Worte, und oft stehen den Wünschen die gelebten Realitäten im Weg. Unsere Forschung zeigt, wie sich Faktoren wie Kosten, Bequemlichkeit, Verwirrung und Generationsunterschiede auf die Trends in Sachen Nachhaltigkeit und Ethik bei den europäischen Verbrauchern auswirken.
Wahrnehmungen und Besorgnisse
Die Verbraucher in Europa sind der Meinung, dass die Gesundheit unseres Planeten eines ihrer wichtigsten Anliegen ist. Bei der Frage nach den wichtigsten Kaufkriterien wurden jedoch Kosten und Preis-Leistungs-Verhältnis von mehr als jedem zweiten Verbraucher mit Abstand am häufigsten genannt. Im Vergleich dazu sind ökologische und soziale bzw. ethische Faktoren im letzten Jahr als Hauptmotivator gesunken, sie wurden von 14% bzw. 9% der Verbraucher gewählt.
Die Verbraucher sind bereit, mehr für Lebensmittel und Getränke zu zahlen, die soziale Zwecke fördern, aber es gibt kaum eine Präferenz für die spezifische Art des sozialen Zwecks, den sie unterstützen. Sie sind auch bereit, pflanzliche Produkte wegen ihrer umweltfreundlichen Eigenschaften zu kaufen. Jeder dritte Verbraucher gibt an, dass er pflanzliche Produkte wegen ihrer Umweltfreundlichkeit in Betracht ziehen würde.
Wer sollte die Führung übernehmen?
In letzter Zeit hat die Erwartung der Verbraucher an Unternehmen und Regierungen, Verantwortung für die Umwelt zu übernehmen, leicht abgenommen. Auch wenn der Unterschied gering ist, könnte er auf eine eher apathische Haltung der europäischen Verbraucher gegenüber Institutionen hindeuten, die bei Umweltfragen helfen. Die Gen Z hat die geringsten Erwartungen an das Engagement von Unternehmen und Regierung, während die Boomer die höchsten haben.
Das Vertrauen in die Regierung, die Medien, große Unternehmen und NGOs ist ebenfalls gesunken. Das Vertrauen in kleine Unternehmen ist jedoch gestiegen. Zwei von fünf Verbrauchern äußerten weniger Vertrauen in die Regierung, während einer von drei Verbrauchern mehr Vertrauen in kleine Unternehmen äußerte.
Anspruch Verwirrung
Die Zahl der Verbraucher, die auf Nachhaltigkeitsbehauptungen auf Verpackungen achten, ist relativ konstant geblieben. Die Hälfte der Verbraucher ist jedoch der Meinung, dass es zu viele Arten von Angaben zur Nachhaltigkeit gibt, was zu Verwirrung führt. Das Aufkommen einheitlicher, universeller Kennzeichnungen, wie z.B. das europäische Eco-Score-System, ist eine attraktive Idee, um dieses Problem zu lösen, da es alle Aspekte der Umweltauswirkungen in einer einfachen Bewertung auf einem Etikett zusammenfasst. Die Einfachheit in dieser Hinsicht kann für Verbraucher ein Kaufanreiz sein, da sie nicht mehrere unterschiedliche Angaben entziffern müssen.
Handeln in Sachen Nachhaltigkeit
Reduzieren und Recyceln sind die wichtigsten Maßnahmen, die Verbraucher ergreifen, um ethisch verantwortlich zu handeln. Zu den Maßnahmen zur Reduzierung gehören die Minimierung von Lebensmittelabfällen, die Verringerung von Autofahrten und die Reduzierung von Flugreisen. Mehr als die Hälfte der Verbraucher gab an, dass sie in den letzten zwölf Monaten Lebensmittelabfälle minimiert haben – die meistgewählte Maßnahme von allen.
Während die Verringerung der Umweltbelastung ein zentrales Anliegen der Verbraucher ist, unterscheiden sich die Maßnahmen, die aus ethischen und sozialen Gründen ergriffen werden. Zu den am häufigsten gewählten Maßnahmen gehören die Unterstützung lokaler Erzeuger und Produzenten, die Wahl von Produkten aus fairem Handel und die Wahl von Marken, die den Tierschutz berücksichtigen.
Europäische Verbraucher Trends: Einstellungen zur Nachhaltigkeit bei Verpackungen
Jeder dritte Verbraucher ist durch die Umweltaspekte der Verpackung seiner Produkte motiviert. Elemente wie Wegwerfbarkeit, die Verwendung nachwachsender Rohstoffe und Aspekte der Nachhaltigkeit von Verpackungen beeinflussen rund ein Drittel der Verbraucher bei ihren Einkäufen.
Die Meinungen darüber, welche Arten von Verpackungen am nachhaltigsten sind, gehen auseinander. Biologisch abbaubare Verpackungen werden als am umweltfreundlichsten eingestuft, aber nicht mit großem Abstand. Wiederverwendbare Verpackungen sind bei den Boomern am beliebtesten, während Millennials und Gen Z diese Alternative weniger interessant finden.
Handeln in Sachen Verpackung
Was die Wahl der Verpackung betrifft, so ist die Entscheidung für wiederverwertbare Verpackungen die häufigste Maßnahme der europäischen Verbraucher zum Schutz der Umwelt. Millennials sind die treibende Kraft bei der Einführung von wiederverwertbaren Verpackungen. 39% gaben an, dass sie vermehrt wiederverwertbare Verpackungen verwenden.
Trends bei Verbrauchern zeigen, dass mehr als die Hälfte der Verbraucher bei wiederverwendbaren Verpackungen eine persönliche Nachfülloption bevorzugen, sei es durch einen Spender im Geschäft oder durch einen Heimlieferservice. Einer von zehn Verbrauchern hat jedoch keine Präferenz für irgendwelche Wiederverwendungsmodelle.
Mehr als jeder dritte Verbraucher gibt an, dass er in den letzten zwölf Monaten vermehrt auf wiederverwendbare Verpackungen zurückgegriffen hat. In Bezug auf die Generationen gaben 70% der Boomer an, dass ihre Verwendung von wiederverwendbaren Verpackungen im letzten Jahr gleich geblieben oder zurückgegangen ist, während Millennials am ehesten angeben, dass sie vermehrt wiederverwendbare Verpackungen verwenden. Die Boomer scheinen am stärksten in ihren Gewohnheiten gefangen zu sein und lehnen wiederverwendbare Verpackungen mehr als jede andere Generation ab.
Auch das Einkommen spielt eine Rolle bei der Entscheidung für wiederverwendbare Verpackungen. 45% der Verbraucher in Haushalten mit hohem Einkommen gaben an, häufiger wiederverwendbare Verpackungen zu verwenden, während nur 31% der Personen aus Haushalten mit niedrigem Einkommen dies ebenfalls angaben. Außerdem sind die Kosten der wichtigste Faktor, der Verbraucher dazu bewegt, nachhaltige Verpackungen zu meiden.
Wie geht es weiter mit den Trends für europäische Verbraucher?
Die Verbraucher sind daran interessiert, ihren pflanzlichen Konsum zu erhöhen, sagen aber auch, dass sie mehr pflanzliche Optionen wünschen. Zwei von fünf Verbrauchern wünschen sich ein größeres Angebot an pflanzlichen Lebensmitteln. Außerdem essen die Verbraucher pflanzliche Produkte eher zu Hause als auswärts. Marken haben das Potenzial, diese Vorliebe der Verbraucher zu nutzen und mehr innovative und einzigartige pflanzliche Produkte herzustellen.
Innovative Landwirtschaft und Technologien sind ein weiteres heißes Thema für nachhaltig denkende Verbraucher. Die Verbraucher haben eine breite Unterstützung für verschiedene landwirtschaftliche Techniken geäußert, wie z.B. regenerative Landwirtschaft, Wetterüberwachung, Boden- und Wassersensoren und Präzisionslandwirtschaft. Die Wahrnehmung laborgestützter Strategien, wie z.B. kultiviertes Fleisch und zellbasierte Inhaltsstoffe, ist jedoch tendenziell weniger günstig. Es sollten mehr Anstrengungen unternommen werden, um die Verbraucher über die Vorteile dieser Technologien zu informieren. Unternehmen können sich die natürliche Symbiose der Umweltvorteile pflanzlicher Produkte zunutze machen. Da sich Verbraucher bereits für pflanzliche Produkte im Sinne der Nachhaltigkeit interessieren, können die Produkte mit weiteren Aussagen über ihre positiven Eigenschaften in diesem Bereich aufwarten. Darüber hinaus können sie die Sicherheit und den Nährwert der Produkte stärker betonen, was die Verbraucher noch mehr zum Kauf motiviert.
Schließlich sollten Maßnahmen ergriffen werden, um die Kosten für nachhaltige Verpackungen für Verbraucher zu senken. Der Hauptgrund, warum Verbraucher nachhaltige Verpackungen meiden, ist der Preis. Eine Senkung der Kosten wird daher sowohl für Marken als auch für Verbraucher von Vorteil sein.
Dieser Artikel basiert auf unserem Insider-Bericht „Understanding Sustainability & Ethics in European Consumer Behavior“. Wenn Sie an diesem Bericht interessiert sind, können Sie gerne eine Demo anfordern.
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