17. Oktober 2024 – Die lateinamerikanischen Verbraucher haben Ansichten und Meinungen zur Nachhaltigkeit, einschließlich ihrer Einstellungen zu den wichtigsten Nachhaltigkeitsthemen. Die Verbrauchertrendforschung in Lateinamerika zeigt auch, dass sich die lateinamerikanischen Verbraucher Gedanken darüber machen, welche Maßnahmen zur Nachhaltigkeit die größte Wirkung haben werden.
Fragen zur Lebensmittel Nachhaltigkeit in Lateinamerika
Es gibt mehrere Themen, die in Bezug auf Lebensmittel und Nachhaltigkeit in Lateinamerika am wichtigsten sind. Welche Fragen der Nachhaltigkeit sind für die lateinamerikanischen Verbraucher am wichtigsten und dringendsten? Wie setzen sich lateinamerikanische Verbraucher im eigenen Land für Nachhaltigkeit ein? Welche Rolle sollten Unternehmen nach Ansicht der lateinamerikanischen Verbraucher in Sachen Nachhaltigkeit spielen? Inwieweit sind lateinamerikanische Verbraucher über landwirtschaftliche Innovationen im Bereich der Nachhaltigkeit informiert? Was denken lateinamerikanische Verbraucher über die Nachhaltigkeit von Fleisch- und Milchprodukten und pflanzlichen Alternativen?
Nachhaltigkeit weltweit und in Lateinamerika
Verbraucher auf der ganzen Welt, einschließlich der lateinamerikanischen Verbraucher, spüren die Auswirkungen des Klimawandels. Der Klimawandel wirkt sich auf die globale und lokale Umwelt, die Wirtschaft und die Gesellschaft aus, und Nachhaltigkeit steht ganz oben auf der Agenda. Die lateinamerikanischen Verbraucher sind sehr besorgt über die Gesundheit des Planeten. Sie steht bei den lateinamerikanischen Verbrauchern an erster Stelle, unabhängig von der Generation, der Haushaltsgröße und dem Einkommensniveau. Die Verbraucher in Lateinamerika sind sich globaler Probleme wie Wasserknappheit und Tierquälerei sehr bewusst. Die lateinamerikanischen Verbraucher sind durchaus bereit, mehr zu zahlen, um Probleme wie die Wasserknappheit zu lösen. Zu den lateinamerikanischen Verbrauchern, die am ehesten bereit sind, für Umweltprobleme mehr zu bezahlen, gehören Millennials und Verbraucher mit höheren Einkommen.
Lateinamerikanische Verbraucher ergreifen Maßnahmen für Nachhaltigkeit
In unserer Verbrauchertrends Studie gibt ein hoher Anteil der lateinamerikanischen Verbraucher an, dass der Kauf nachhaltiger Produkte im Bereich Lebensmittel und Getränke ihnen ein gutes Gefühl gibt. Die Reduzierung von Lebensmittelabfällen ist die Umweltmaßnahme Nr. 1. Lateinamerikanische Haushalte aller Größen, Einkommensniveaus und Generationen reduzieren Lebensmittelabfälle. Kleinere Portionen sind ein erster Schritt.
Verbrauchertrends zeigen, dass die Lateinamerikaner recyceln und upcyceln, um die Umwelt zu verbessern und Kosten zu sparen. Außerdem essen sie saisonale Lebensmittel, suchen nach lokalen Inhaltsstoffen und unterstützen lokale Erzeuger, Produzenten und Händler.
Unternehmen sollten den Planeten schützen
Die meisten lateinamerikanischen Verbraucher sind der Meinung, dass Unternehmen die alltäglichen Maßnahmen zur Nachhaltigkeit mit dem Schutz der Natur, der Erhaltung der natürlichen Ressourcen und der Transparenz der Beschaffung kombinieren sollten. Laut der Innova Verbrauchertrends Studie sagen die lateinamerikanischen Verbraucher, dass Naturschutz auch den Schutz von Tieren und der Artenvielfalt beinhaltet.
Auswirkungen von recycelbaren Verpackungen
Lateinamerikanische Verbraucher bemerken recycelbare Verpackungen und auch, dass sie mehr kosten. Sie sind misstrauisch gegenüber Verpackungen mit dem Anspruch der Wiederverwertbarkeit, weil sie möglicherweise Greenwashing von seiten der Unternehmen vermuten und diese Claims Gewinne der Unternehmen steigern. Deshalb sind mehr als die Hälfte der Lateinamerikaner, die an der Verbrauchertrends Studie teilgenommen haben, der Meinung, dass Unternehmen auf ihren Verpackungen ehrlicher über ihre Bemühungen um Nachhaltigkeit informieren sollten. Und obwohl die Unternehmen ihre Bemühungen um die Verwendung nachhaltiger Verpackungen aus anderen Gründen verstärkt haben, wird dies nur bei sehr wenigen neu eingeführten Produkten deutlich.
Landwirtschaft in der Zukunft
Die lateinamerikanische Verbraucherforschung sagt, dass Verbraucher auf Angaben zum Schutz der Natur achten, aber diese Angaben sind auf den Verpackungen nicht sehr weit verbreitet, obwohl die Agrarindustrie innovative Praktiken zum Schutz des Planeten eingeführt hat. Verbrauchertrends Forschung zeigt, dass die Verbraucher Praktiken akzeptieren würden, die besser für den Planeten sind, einschließlich der regenerativen Landwirtschaft, der Präzisionslandwirtschaft, die Technologien zur Überwachung von Bedrohungen der Pflanzen und zur Verwaltung verschiedener Aspekte des Pflanzenanbaus einsetzt. Die Verbraucher befürchten jedoch, dass diese Praktiken für die Landwirte teurer werden und zu teureren Produkten bei Lebensmitteln und Getränken führen.
Fleisch, Milchprodukte, und Nachhaltigkeit
In einer kürzlich durchgeführten Verbrauchertrends Umfrage haben lateinamerikanische Verbraucher geantwortet, dass Fleischersatzprodukte und milchfreie Alternativen nachhaltiger sind als herkömmliche Fleisch- und Milchprodukte. Sie glauben auch, dass Fleisch auf Zellbasis, das nicht überall erhältlich ist, nachhaltiger ist. Bei konventionellen Fleisch- und Milchprodukten machen sich die lateinamerikanischen Verbraucher die größten Sorgen um die Qualität und Gesundheit der Lebensmittel.
Die Lateinamerikaner ändern ihre Essgewohnheiten. Sie sagen, dass sie mehr Milchprodukte und Geflügel konsumieren und weniger Fleisch wie Rind-, Schweine- und Lammfleisch. Betrachtet man die Unterschiede zwischen den Generationen, so essen die jüngeren Verbraucher mehr Geflügel, während die Boomer weniger Fleisch essen.
Die lateinamerikanischen Verbraucher befürworten den Verzehr von alternativen Fleisch- und Milchprodukten, um weniger Fleisch und Milchprodukte zu essen oder zu trinken. Ihre Strategie Nr. 1 ist es, mehr pflanzliche Produkte zu essen. Die lateinamerikanischen Verbraucher sind bereit, Fleischersatzprodukte auszuprobieren, aber die Markteinführung von Fleischersatzprodukten und alternativen Milchprodukten ist in den letzten Jahren zurückgegangen.
Ein weiteres Anliegen der lateinamerikanischen Verbraucher ist der Tierschutz als Teil des Naturschutzes. Obwohl die Verbraucher an Angaben zum Tierschutz auf den Verpackungen interessiert sind, geben nur wenige Fleischersatzprodukte oder alternative Milchprodukte an, dass ihre Produkte ethisch vertretbar für Tiere, Vögel und Fische sind.
Wie geht es weiter mit Nachhaltigkeit in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie?
Hier sind einige Trends, die Sie in Bezug auf Nachhaltigkeit in Lateinamerika im Auge behalten sollten. Die Verbrauchernachfrage nach Fleischersatzprodukten und alternativen Milchprodukten wird voraussichtlich steigen, da die Unternehmen die sensorischen Eigenschaften ihrer Produkte verbessern. Die Verpackungen werden wahrscheinlich mehr ethische Angaben zu Umwelt, Tier und Mensch enthalten, und die Unternehmen werden transparenter wie sie ihre Rohstoffe beschaffen. Die Verbraucher werden weiterhin Druck auf die Unternehmen ausüben, nachhaltig zu handeln. Achten Sie auf eine stärkere Konzentration auf Inhaltsstoffe und Produkte, die lokal, saisonal und recycelt sind. Erwarten Sie, dass die Landwirte regenerative Anbaumethoden und Technologien einsetzen werden. Achten Sie auf genmanipulierte Pflanzen, die gegen den Klimawandel resistent sind.
Dieser Artikel basiert auf dem Bericht von Innova „Now & Next in Consumer Expectations in Sustainability in Latin America“. Dieser Bericht ist käuflich zu erwerben oder mit einem Innova Berichte Abonnement erhältlich. Kontaktieren Sie uns, um mehr zu erfahren.
