13. März 2025 – In der heutigen schnelllebigen Welt sind Frühstückszerealien für viele Menschen ein wesentlicher Bestandteil der morgendlichen Routine. Sie bieten Bequemlichkeit, Ernährungsvorteile und eine Vielzahl von Aromen, die den unterschiedlichsten Geschmäckern und Ernährungsbedürfnissen gerecht werden. Innovas 360-Forschung über Frühstückszerealien beleuchtet den globalen Marktüberblick, die neuesten Verbraucher Erkenntnisse, Markttrends und Chancen für Wachstum in dieser Branche.
Dieser Artikel basiert auf dem Bericht „Breakfast Cereals – Global“ von Innova. Dieser Bericht ist käuflich zu erwerben oder mit einem Innova Berichte Abonnement erhältlich. Kontaktieren Sie uns und erfahren Sie mehr.
Markt für Frühstückszerealien
Der Frühstücksmarkt zeigt ein langsames Wachstum, das geringfügig höher ist als das globale Bevölkerungswachstum. Die Innova-Forschung für Frühstückszerealien prognostiziert, dass der Markt für Frühstückszerealien bis 2027 sowohl wert- als auch volumenmäßig um 3% CAGR wachsen wird. Asien ist aufgrund der Verstädterung, der wachsenden Mittelschicht und der Ausweitung der Einzelhandelsgeschäfte führend bei den prognostizierten regionalen Umsätzen. Andere Regionen wie Lateinamerika, Westeuropa, Australasien, Osteuropa, der Nahe Osten und Afrika verzeichnen ein Marktwachstum.
Die Top 5 Länder bei Frühstückszerealien nach Einzelhandelswert sind Japan, Indien, die Vereinigten Arabischen Emirate, China und Chile. Obwohl die meisten Länder in Asien liegen, macht diese Region nur 10% des weltweiten Umsatzes mit Zerealien aus. In Indien und China sind die wichtigsten Faktoren für den Zerealienkonsum Gesundheit, Frische und Geschmack oder Aroma.
Top-Firmen, Marken und Marketing-Strategien
Führend in der Branche für kaltes Frühstück sind Kellogg’s, Nestlé und General Mills. Bei den warmen Zerealien bleibt PepsiCo der führende Innovator, gefolgt von Dr. Oetker, Aldi und Prozis.
Die führende Marke Kellogg’s/Kellanova führt in Nordamerika vegane Produkte mit pflanzlichen Proteinen ein, die sich an Millennials und die Generation Z richten. In Asien führen sie neue Produkte auf dem Zerealien Markt ein, die Funktionalität und Genuss verbinden. Kellogg’s Schokoladenmüsli mit Mehrkorn, Früchten, Nüssen und Samen zum Beispiel deckt den Proteinbedarf der Verbraucher in Indien ab.
Eine weitere bemerkenswerte Marke in der Zerealienbranche, General Mills, konzentriert sich bei ihren Produkten auf Geschmack, Bequemlichkeit und Wert. Ihre neue Zerealien-Produktreihe enthält Gemüse und Cheerios Veggie Blends, die pro Portion eine viertel Tasse Obst und Gemüse enthalten. Ihr Joint Venture mit Nestlé setzt den generativen KI Assistenten (Max) ein, um ihre Entscheidungsfähigkeit zu verbessern. Durch dieses Joint Venture wird die Kategorie der verzehrfertigen Zerealien außerhalb Nordamerikas eingeführt. Quaker ist die führende Marke von PepsiCo bei den warmen Zerealien in Nordamerika, gefolgt von Cap’n Crunch und Life Cereal.
Marken nutzen Werbung und Marketingkampagnen, um ihre Tradition und Verbraucher Anlässe neu zu definieren. General Mills ist Partner von NFL-Stars, um für ihre Mischung aus mehreren kultigen Zerealienmarken zu werben. Nestlé nutzt Multichannel-Marketingstrategien durch Partnerschaften und Public Relations, um seine Produkte zu bewerben.
Produkteinführungen und Claims Trends
Frühstückszerealien, insbesondere warme Zerealien, standen nach der Pandemie vor großen Herausforderungen. Trotzdem belebt die Innovation das langsame Wachstum des Frühstücksmarktes wieder. Die kategorische Innovation bleibt in Europa stark und die meisten Neueinführungen kommen aus dem Nahen Osten und Afrika.
Die Neueinführungen von kalten Zerealien positionieren sich mit ethischen und gesundheitsbezogenen Angaben auf dem Zerealienmarkt an vorderster Stelle. Die Sorge der Verbraucher um die Umwelt veranlasst die Marken, die nachhaltige Beschaffung, die Verringerung des CO2-Fußabdrucks oder recycelbare Verpackungen zu betonen. Ballaststoffe und Vollkorn führen die gesundheitsbezogenen Angaben an, die die wachsende Nachfrage nach Verdauungsgesundheit und allgemeinem Wohlbefinden widerspiegeln. Clean Labels wie ohne Zusatzstoffe/Konservierungsstoffe, biologisch und vegan sind nach wie vor wichtig, während der Verzicht auf Zuckerzusatz in dieser Kategorie immer wichtiger wird. Verbraucher legen Wert auf Bequemlichkeit, wobei mikrowellengeeignete Optionen im vergangenen Jahr ein höheres Wachstum verzeichneten.
Aromen und Inhaltsstoffe Trends
Die Trends bei Zerealien zeigen, dass Schokoladenaromen bei kalten Zerealien führend sind und bei warmen Zerealien zunehmen, da Genuss an Bedeutung gewinnt. Verbraucher bevorzugen Fruchtaromen wie Beeren und Sommerfrüchte bei warmen Zerealien am meisten.
Die Marken nutzen funktionelle und genussvolle Inhaltsstoffe, um die jüngere Generation anzusprechen. Ballaststoffe und Präbiotika wachsen bei den darmgesunden Inhaltsstoffen, während Kakao, Süßwaren und Süßstoffe bei den genussvollen Inhaltsstoffen zu finden sind.
Wie geht es weiter mit den Trends bei Frühstückszerealien?
Weltweit liegt die durchschnittliche Kaufbereitschaft für Zerealien bei 50% und bietet damit reichlich Chancen für Wachstum in den verschiedenen Frühstücksmärkten. Reife Märkte wie die USA mit einer jährlichen Marktdurchdringung von 64% können ihre Umsätze halten, indem sie den Wiederholungskonsum fördern. Die rasche Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein treiben das Wachstum des Zerealienmarktes in Asien voran.
China und Indien bieten aufgrund der Urbanisierung und des steigenden Einkommensniveaus weiterhin die größten Chancen für den Zerealienkonsum. Die im Vergleich zu den reifen Märkten geringere Kaufkraftdurchdringung und der geringere Pro-Kopf-Verbrauch in der Region bieten ein erhebliches Potenzial für eine Ausweitung der Kategorie. Die Trends beim Frühstück deuten darauf hin, dass Gesundheit und funktionale Vorteile bei der Einführung neuer Frühstückszerealien im Mittelpunkt stehen. Marken können Asiens urbanisierende Mittelklasse-Familien ansprechen, indem sie praktische, gesunde Frühstücksoptionen entwickeln und bewerben. Um den Konsum außerhalb des Vormittags in den reifen Märkten anzukurbeln, kann die Einführung von Zerealienvarianten, die für Snacks oder andere Mahlzeiten geeignet sind, von Vorteil sein.
Da die Verbraucher Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln steigt, bietet sich die Chance, Zerealien mit reduziertem Zuckergehalt und Zusatznutzen wie Ballaststoffen, Probiotika und Proteinen zu entwickeln. Der Erfolg dieser Produkte im Frühstücksmarkt dürfte davon abhängen, dass sie sowohl schmackhaft als auch gesund sind und gleichzeitig den Anforderungen an eine schnelle Zubereitung entsprechen.
Dieser Artikel basiert auf dem Bericht „Breakfast Cereals – Global“ von Innova. Dieser Bericht ist käuflich zu erwerben oder mit einem Innova Berichte Abonnement erhältlich. Kontaktieren Sie uns und erfahren Sie mehr.
