12. März 2024 – Lebensmittel und Getränke für Babys und Kleinkinder verändern sich rasant. Innova Market Insights beobachtet und verfolgt aktiv Produkteinführungen, um ein besseres Verständnis für Innovationen und deren Einfluss auf Trends in der Babynahrung zu erhalten.
Baby Snacks treiben das Wachstum in der Kategorie Babynahrung an
Snacks für Babys sind die am schnellsten wachsende Unterkategorie aller Lebensmittel und Getränke für Babys und Kleinkinder. Ihr Anteil an den Markteinführungen für Babys und Kleinkinder steigt von 10% im Jahr 2019 auf 15% im Jahr 2023. Andere Unterkategorien mit wachsenden Anteilen an Neueinführungen sind Babymahlzeiten, Babygetränke und andere Babynahrung.
Europa führt beim Marktanteil, Asien ist auf dem Vormarsch
Von allen Regionen der Welt hat Europa mit 42% den größten Marktanteil bei der Einführung neuer Produkte für Säuglinge und Kleinkinder. Europa verliert jedoch Anteile an den asiatisch-pazifischen Raum, der fast den gleichen Anteil hat und wächst. Auch Nordamerika und der Nahe Osten/Afrika erhöhen ihren Anteil an den weltweiten Markteinführungen leicht.
Mehrere Claims sind bei Markteinführungen für Babys und Kleinkinder am prominentesten
Clean-Label-Angaben sind auf Baby- und Kleinkindernahrung und Getränken weit verbreitet. Zu den Clean Label-Angaben gehören: ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, ohne Zuckerzusatz und glutenfrei. Pflanzlich, eine Auslobung, die oft mit Clean Label assoziiert wird, ist die am schnellsten wachsende Auslobung bei Baby- und Kleinkindernahrung, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von +43% zwischen 2019 und 2023. Kalorienarm/keine/reduzierte Kalorien ist um +27% gestiegen, und der niedrige/reduzierte glykämische Index (GI) ist im gleichen Zeitraum um +26% gestiegen. Die Trends bei den Aromen für Babynahrung reichen von beliebten Fruchtaromen wie Apfel und Banane bis hin zu den schnell wachsenden Sorten Pilz, Kakao, Algen und Mais.
Innovation bei Inhaltsstoffen hilft bei der Nachbildung von Muttermilch
Fortschritte in der Innovation verändern die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln und Getränken für Säuglinge und Kleinkinder. Die Analyse der Trends in der Babynahrung von Innova zeigt, dass Schizochytrium, eine Ölquelle für DHA, der am schnellsten wachsende Inhaltsstoff in Säuglings- und Kleinkindernahrung im Fünfjahreszeitraum von 2019 bis 2023 ist. 2′-Fucosyllactose, ein Oligosaccharid aus Humanmilch (HMO), und Lactoferrin, ein Milchprotein, sind ebenfalls Wachstumsführer unter den Inhaltsstoffen.
Probiotische Stämme mit spezifischen gesundheitlichen Vorteilen werden bei Trends in der Babynahrung immer häufiger eingesetzt, wie z.B. Lactobacillus fermentum (CECT 5716), der mit einer gesunden Verdauung und Absorption in Verbindung gebracht wird, und L. Reuteri, der die Darmfunktion und die Verdauung verbessert.
Die Innovation ermöglicht es auch, dass Baby- und Kleinkindnahrung und Getränke das reichhaltige Nährstoffprofil der menschlichen Muttermilch besser nachahmen können. Verschiedene Oligosaccharide aus Humanmilch (HMOs) werden in vielen Ländern zugelassen. HMOs sind ein Bestandteil der menschlichen Milch, welches die Darmgesundheit und die Verdauung zu fördern scheint.
Eine weitere Innovation ist der Einsatz von Präzisionsfermentierung zur Herstellung neuer Inhaltsstoffe wie z.B. Humanmilchfett. Ein Beispiel ist das Muttermilchfett Sn-2 Palmitat. Ein weiteres Fett, das aus menschlicher Milch gewonnen wird, ist OPO* (chemisch beschrieben als 1,3-Dioleoyl-2-palmitoyl-Glycerin oder 1,3-Dioleolyl-2-palmitat). OPO hilft Säuglingen bei der Aufnahme von Nährstoffen und ist entscheidend für die Gesundheit von Säuglingen.
Lactoferrin wird durch Präzisionsfermentation hergestellt
Trends bei der Babynahrung lassen sich an Innovationen bei der Muttermilch ablesen. Auch das Milchprotein Lactoferrin kann durch Präzisionsfermentation hergestellt werden. Lactoferrin hat mehrere funktionelle Vorteile. Es stärkt die Immunität und hilft auch bei der Regulierung der Immunreaktion des Babys, indem es die Immunzellen aktiviert und die Immunsignalisierung fördert. Lactoferrin unterstützt auch die Darmgesundheit, indem es die Aufnahme verbessert und die Darmbarriere stärkt. Dieser wichtige Bestandteil der Muttermilch hilft, die Eisenaufnahme und den Stoffwechsel zu regulieren. Vor kurzem hat ein Unternehmen durch Präzisionsfermentation das weltweit erste nachhaltig produzierte Lactoferrin auf den Markt gebracht.
Neue Produkte konzentrieren sich auf die Vorteile für Säuglinge und Mütter
Laut den Trends für Babynahrung von Innova sind Produkte auf Ziegenmilchbasis für Babys und Kleinkinder auf dem Vormarsch, auch in den USA, Großbritannien und Südkorea. Produkte aus Ziegenmilch werden wegen ihrer leichten Verdaulichkeit und ihrer klimatischen Vorteile beworben.
Personalisierte Produkte für die Gesundheit und Ernährung von Kleinkindern sind auf dem Vormarsch. Die Ergebnisse eines Quiz treiben die Abo-Pläne für Eltern und Betreuer an, die auf Komfort Wert legen. Zu den Produkten gehören Mahlzeiten und Beutel für Kinder in verschiedenen Stadien der Nahrungseinführung, Produkte für wählerische Esser und Snacks für Lunchboxen und unterwegs. Die Produkte helfen Kindern bei der Selbstfütterung, der Gaumenschulung und dem Aufbau von Fähigkeiten.
Gesundheit für Mütter wird anerkannt. Zu den neuen Produkten für die Gesundheit von Müttern gehören Nährstoffriegel, die das Immunsystem stärken und die Müdigkeit von Müttern verringern, sowie Flüssigkeitszufuhr und Unterstützung in der Stillzeit.
Produkte für Babys und Kleinkinder für Profit und Zweck
Die Trends im Bereich Babynahrung zeigen, dass Unternehmen zunehmend einen Teil ihres Gewinns für verschiedene Zwecke verwenden. Dazu gehören Wohltätigkeitsorganisationen, die lokale Familien unterstützen, der Schutz des Planeten durch Nachhaltigkeit, lokale Beschaffung, Umweltfreundlichkeit, pflanzliche und biodynamische Landwirtschaft, Reduzierung des CO2-Fußabdrucks und regenerative Landwirtschaft.
Dieser Artikel basiert auf unserem Bericht, „New Product Trendspotting: Baby & Toddler Food Trends – Global“. Wenn Sie an diesem Bericht interessiert sind, können Sie gerne eine Demo anfordern.
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