Fast zwei von drei Verbrauchern haben beim Einkaufen im vergangenen Jahr Preiserhöhungen festgestellt. Angesichts der steigenden Lebenshaltungskosten in vielen großen Märkten geben 69 % der Verbraucher an, dass sie aktiv versuchen, beim Kauf von Lebensmitteln und Getränken Geld zu sparen. Trotzdem steht die Gesundheit beim Lebensmitteleinkauf nach wie vor an erster Stelle vor der Erschwinglichkeit, so dass ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Preis und Ernährungsnutzen heute wichtiger denn je ist.
Dieser Trends Insider Bericht untersucht Themen rund um Innovas zweitwichtigsten Trend für 2023: Erschwingliche Ernährung. Sie bewertet die Herausforderungen, die sich aus der Bereitstellung eines guten Nährstoffgehalts vor dem Hintergrund des wirtschaftlichen Drucks ergeben, sowie die Bedeutung einer gezielten Ausrichtung auf das Wesentliche im Alltag und die Priorisierung von Gesundheit und Hunger. Darüber hinaus werden die Möglichkeiten zur Kostensenkung durch Upcycling und Abfallverringerung sowie die bedeutende Rolle der Technologie bei der Gewährleistung einer erschwinglichen und zugänglichen Lebensmittelversorgung in der Zukunft untersucht.
Dieser Bericht stützt sich auf die neuesten Daten einer weltweiten Verbraucherumfrage und zeigt auf, wie aktuelle Produktionsmethoden, technische Fortschritte und die Wünsche der Verbraucher zusammenwirken können, um künftige Innovationen zu ermöglichen. Erfahren Sie, wie die wichtigsten Akteure die aktuelle wirtschaftliche Realität meistern, welche makroökonomischen Bedenken die Verbraucher bei ihren Kaufentscheidungen bewegen und welche Chancen für ein erfolgreiches Wachstum bestehen.
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