7. November 2024 – Dieser Bericht befasst sich mit dem wachsenden Angebot an pflanzlichen Protein-Inhaltsstoffen und ihrer Verwendung in wichtigen Kategorien. Da pflanzliche und vegane Produkte immer beliebter werden, beschleunigt sich die Innovation bei pflanzlichen Protein-Inhaltsstoffen, um den Bedarf an pflanzlichen Produkten zu decken, die den Geschmack, die Textur und die Zufriedenheit ihrer Gegenstücke aus tierischem Protein wiedergeben. Der Bericht differenziert auch zwischen den Proteinquellen.

Eine Zusammenfassung der Insights von Verbrauchern zeigt, wie groß die Unterstützung für Produkte mit pflanzlichen Protein-Inhaltsstoffen ist und welche Faktoren die Kaufentscheidungen beeinflussen.

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