17. Februar 2025 – Der Lebensstil entwickelt sich weiter, denn die Verbraucher legen Wert auf langfristiges Wohlbefinden und konzentrieren sich auf Ernährung, Fitness und proaktive Gesundheitsentscheidungen, um ein gesundes Altern zu unterstützen. Diese Entwicklung erstreckt sich über alle Generationen, von der Generation Z bis zu den Boomern, und umfasst einen ganzheitlichen Ansatz für die Gesundheit. Die 360-Forschung von Innova zeigt, wie Verbraucher Einstellungen und Wahrnehmungen in Bezug auf die Gesundheit und ihre Maßnahmen für einen gesunden Lebensstil die globale Lebensmittel- und Getränkeindustrie beeinflussen können.
Dieser Artikel basiert auf dem Bericht „Now and Next with Healthy Aging – Global report“ von Innova. Dieser Bericht ist käuflich zu erwerben oder mit einem Innova Berichte Abonnement erhältlich. Kontaktieren Sie uns und erfahren Sie mehr.
Insights und Vorlieben der Verbraucher
Weltweit verfolgt mehr als die Hälfte der Verbraucher einen proaktiven Ansatz in Bezug auf die Gesundheit, wobei Brasilien die Verbrauchertrends anführt. Die Altersgruppe der 25- bis 44-Jährigen ist die Zeit, in der die Gesundheit am wichtigsten ist, da viele in dieser Gruppe gezielte Ernährungspläne verfolgen, um Erkrankungen vorzubeugen.
Reguläre Lebensmittel und Getränke sind der bevorzugte Weg, um eine gezielte Ernährung zu erreichen, insbesondere in Kanada und Spanien, wo 55% der Verbraucher diesem Ansatz den Vorzug geben. Die Trends im Bereich Gesundheit zeigen, dass Nahrungsergänzungsmittel in Brasilien, Indonesien und Kanada am weitesten verbreitet sind, während jüngere Verbraucher mit Nährstoffen angereicherte Lebensmittel und Getränke bevorzugen.
Die globalen Verbrauchertrends zeigen, dass Gewichtsmanagement, Herzgesundheit und gesundes Altern die wichtigsten Themen sind, wobei die Prioritäten je nach Alter variieren. Jüngere Verbraucher konzentrieren sich auf Gewichtsmanagement, Haut- und Immungesundheit, während die 25- bis 44-Jährigen sich die größten Sorgen über verschiedene Krankheiten machen. Die Nachfrage nach Produkten für eine ausgewogene Ernährung ist groß, und das Interesse an altersspezifischen Lösungen nimmt mit dem Alter zu. Verbraucher in der Altersgruppe von 25-44 Jahren sind auch am ehesten bereit, gezielte Ernährungsprodukte zu kaufen.
Stress und Ängste sind für Verbraucher aller Altersgruppen ein wichtiges Thema. Gesundheitliche Trends zeigen, dass sich die Boomer mehr als andere Sorgen um Gedächtnis, geistige Beweglichkeit und klares Denken machen. Verbraucher in Indonesien und Lateinamerika machen sich dagegen mehr Sorgen um Stress als andere. Um diesen Sorgen zu begegnen, greifen die Verbraucher zu Ballaststoffen für die Darmgesundheit und zu Vitaminen und Mineralstoffen für das mentale Wohlbefinden.
Trends bei den Produkteinführungen im Bereich „gesundes Altern“
In den letzten fünf Jahren ist die Einführung von Lebensmitteln und Getränken mit dem Hinweis auf gesundes Altern um 9% gestiegen. Die Trends im Bereich Gesundheit zeigen, dass die Einführung von Lebensmitteln und Getränken mit dem Hinweis auf gesundes Altern und klinische Ernährung in Asien und Westeuropa am stärksten ausgeprägt ist. Afrika und der Nahe Osten verzeichnen das schnellste Wachstum bei Lebensmitteln und Getränken mit Aussagen über gesundes Altern, während Australasien und der Nahe Osten bei der Markteinführung von Produkten für klinische Ernährung mit Aussagen über gesundes Altern zulegen.
Verbrauchertrends im Bereich Gesundheit zeigen, dass die Einführung von Nahrungsergänzungsmitteln für gesundes Altern in Nordamerika und Westeuropa am stärksten ist. Afrika zeigt das stärkste Wachstum von einer kleineren Basis aus. Bei Lebensmitteln und Getränken konzentrieren sich die wichtigsten Aussagen auf die Gesundheit des Immunsystems, der Verdauung und des Darms. Nahrungsergänzungsmittel betonen Immunität, Gehirn und Stimmung sowie die Gesundheit der Haut. Produkte für klinische Ernährung zielen auf Wellness, Immunität und Diabetesmanagement ab und spiegeln damit aktuelle Trends im Gesundheitsbereich wider.
Verbrauchertrends im Bereich Gesundheit des Immunsystems
Nahrungsergänzungsmittel sind die führende Kategorie für die Einführung von Produkten mit der Aussage „Immunität und Gesundheit“ und machten im vergangenen Jahr mehr als zwei Drittel der Produkteinführungen aus. Auf Nahrungsergänzungsmittel, Erfrischungsgetränke und Milchprodukte entfallen über 85% der immunologischen Angaben.
Die Trends im Gesundheitsbereich zeigen, dass die Gesundheit des Immunsystems sowohl bei den Nahrungsergänzungsmitteln als auch bei den Getränken weiterhin im Mittelpunkt steht. Die Produkte werden weiterentwickelt, um die Nachfrage von Verbraucher zu decken. Bei den Nahrungsergänzungsmitteln stehen Vitamine und Mineralien, insbesondere Zink, neben pflanzlichen und pflanzlichen Formulierungen, Probiotika zur Stärkung des Immunsystems durch eine bessere Darmgesundheit sowie Produkte für Haare, Haut und Nägel an der Spitze der Gesundheitsversprechen.
Die Marktführer im Bereich Nahrungsergänzungsmittel bieten Produkte für Haare, Haut und Nägel, Gewichtsabnahme und Produkte speziell für Männer an. Pilze und Kollagen gewinnen an Aufmerksamkeit bei Nahrungsergänzungsmitteln für gesundes Altern, die als immunstärkend beworben werden.
Bei den Lebensmitteln und Getränken sind Säfte und Nektare aufgrund ihres Vitamin-C-Gehalts die wichtigste Unterkategorie, während Tee pflanzliche Inhaltsstoffe enthält und Trinkjoghurt und fermentierte Getränke Probiotika für die Immunität bieten. Verbrauchertrends zeigen, dass das Wachstum bei Energy Drinks, Kombucha und alternativen Milchprodukten am bemerkenswertesten ist, wobei pflanzliche Stoffe, Mineralien und Vitamine die Formulierungen für die Gesundheit des Immunsystems vorantreiben.
Trends im Bereich Verdauung- und Darmgesundheit
Die Trends im Bereich Gesundheit zeigen, dass die Darmgesundheit sowohl bei Nahrungsergänzungsmitteln als auch bei Getränken und Lebensmitteln weiterhin im Mittelpunkt steht, wobei das Verbraucherinteresse an der Unterstützung der Verdauung wächst. Nahrungsergänzungsmittel treiben den Markt für Darmgesundheit an, während Milchprodukte bei Produkten mit Angaben zur Verdauungsgesundheit führend sind, gefolgt von Erfrischungsgetränken, Heißgetränken, Zerealien und Backwaren. In Anbetracht der aktuellen Trends im Gesundheitsbereich sind Tee, Eistee und Joghurt die wichtigsten Lebensmittel- und Getränkeunterkategorien mit Angaben zur Verdauung oder Darmgesundheit, wobei Kräutertees die Verdauung unterstützen und Joghurt Probiotika enthält.
Zu den wichtigsten funktionellen Inhaltsstoffen in Lebensmitteln und Getränken gehören lösliche Ballaststoffe, Tee und Kräuterextrakte. Inhaltsstoffe aus grünem Tee und Lakritze werden wegen ihrer positiven Auswirkungen auf die Verdauung und die allgemeine Gesundheit immer beliebter. Bei den Nahrungsergänzungsmitteln verzeichnen Kollagen, Aloe Vera, Löwenzahn, Bromelain, Chlorella und Spirulina ein bescheidenes Wachstum, wobei Kollagen in verschiedenen Formen angeboten wird. Marken können auf zahlreiche Trends im Bereich Gesundheit achten, die mit Pilzen zusammenhängen.
Gesundheit von Herz und Knochen: Trends
Zwei Drittel der Produkte, die im vergangenen Jahr auf den Markt gebracht wurden, sind Nahrungsergänzungsmittel, während sich die Produkte mit herzgesunden Aussagen auf verschiedene Kategorien verteilen. Die globalen Verbrauchertrends zeigen, dass Fisch und Meeresfrüchte, Margarine und andere Mischungen sowie Reis bei der Einführung von neuen Lebensmitteln und Getränken am schnellsten wachsen. Traditionelle herzgesunde Inhaltsstoffe wie Omega-3-Fettsäuren verlieren an Bedeutung, während sich funktionelle Inhaltsstoffe weiterentwickeln, wobei der Reishi-Pilz das stärkste Wachstum bei Nahrungsergänzungsmitteln aufweist.
Innovationen im Bereich der Knochengesundheit werden auch durch Nahrungsergänzungsmittel vorangetrieben, obwohl Milchprodukte die führende Kategorie bei Lebensmitteln und Getränken sind. Nicht aromatisierte Milch, Milchalternativen, aromatisierte Milch sowie Malz und andere heiße Getränke sind wichtige Unterkategorien. Natürlich vorkommendes Kalzium ist der wichtigste funktionelle Bestandteil von Produkten und Getränken, die sich auf die Knochengesundheit beziehen. Während Lebensmittel- und Getränkeprodukte nur selten zusätzliche Inhaltsstoffe enthalten, werden in Nahrungsergänzungsmitteln häufig verschiedene Formen von Kollagen verwendet, darunter Fisch, Meeresfrüchte und Rindfleisch.
Gesundheitstrends: Gewicht und Muskeln
Die Trends im Bereich Gesundheit zeigen, dass Lebensmittel und Getränke seit langem eine wichtige Rolle bei der Gewichtskontrolle spielen und die Hälfte der entsprechenden Angaben ausmachen. Erfrischungsgetränke, insbesondere Mahlzeitenersatzprodukte, führen die Kategorie an, während Getränkekonzentrate, Süßgebäck, Kekse und Mahlzeitkomponenten das Wachstum vorantreiben. Zu den Inhaltsstoffen von Nahrungsmitteln und Getränken zur Gewichtskontrolle gehören wichtige Mineralien. Grüner Tee und sein natürliches Koffein werden zur Gewichtsabnahme eingesetzt, ebenso wie essentielle Mineralien, Nährstoffe und Ballaststoffe, die als Nahrungsergänzungsmittel dienen.
Die Innovationen im Bereich Muskelgesundheit umfassen Nahrungsergänzungsmittel sowie Getränke und Lebensmittel, einschließlich Milchprodukte, Fertiggerichte und Fleisch/Fisch/Eier. Proteinreiche Formulierungen dominieren die Angaben zur Muskelgesundheit, bei den Nahrungsergänzungsmitteln stehen Konzentrate und geschlechtsspezifische Lösungen im Vordergrund. Kollagene Inhaltsstoffe helfen der Muskelgesundheit und werden in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt.
Trends: Schlaf, Energie und Gesundheit des Gehirns
Nahrungsergänzungsmittel sind führend bei der Markteinführung von Produkten für Schlaf, Energie und die Gesundheit des Gehirns. Nahrungsergänzungsmittel, die sich auf den Schlaf konzentrieren, machen 85% der Neueinführungen aus. In ihnen werden botanische- und Kräuter-Inhaltsstoffe, Melatonin sowie essentielle Vitamine und Mineralien hinzugefügt. Heißer Tee ist die wichtigste Unterkategorie bei der Markteinführung von Nahrungsmitteln und Getränken mit schlaffördernden Eigenschaften und spiegelt die aktuellen Gesundheitstrends der Verbraucher wider. Die ayurvedische Pflanze Ashwagandha wird immer häufiger in Nahrungsergänzungsmitteln für den Schlaf verwendet. Die Marken konzentrieren sich auf pflanzliche Inhaltsstoffe für den Schlaf.
Drei Viertel der im letzten Jahr eingeführten Produkte mit Energieangaben sind Nahrungsergänzungsmittel. Produkte, die einen Energieschub versprechen, stützen sich ebenfalls stark auf Nahrungsergänzungsmittel, wobei Vitamine, Mineralien und pflanzliche Stoffe eine wichtige Rolle spielen. Erfrischungsgetränke, Milchprodukte und Heißgetränke sind führend bei der Auslobung von Energie, wobei Koffein der häufigste funktionelle Inhaltsstoff ist.
Nahrungsergänzungsmittel für das Gehirn machen fast 9 von 10 Produkteinführungen aus. Ashwagandha, L-Theanin und Omega-3-Fettsäuren werden in Nahrungsergänzungsmitteln am häufigsten mit Stimmung und Gehirngesundheit in Verbindung gebracht. Funktionelle Getränke, einschließlich Softdrinks, Milchprodukte und Heißgetränke, enthalten häufig Koffein, Leinsamen und grünen Tee, um die kognitive Funktion und die Stimmung zu unterstützen.
Wie geht es weiter mit der globalen Verbraucher Gesundheittrends?
Kollagen ist ein wichtiger Inhaltsstoff für gesundes Altern. Es unterstützt die Mobilität, die Gesundheit von Knochen, Gelenken und Muskeln und profitiert dabei von seiner engen Verbindung mit Protein. Die weltweiten Verbrauchertrends im Bereich Gesundheit zeigen, dass Verbraucher zunehmend nach funktionellen Inhaltsstoffen und einer ausgewogenen Ernährung suchen, was Kollagen zu einer guten Wahl macht.
Trotz dieser Nachfrage ist die Markteinführung von Nahrungsmitteln und Getränken für gesundes Altern nach wie vor unterdimensioniert, selbst wenn die Verbraucher eine ausgewogene Ernährung gegenüber Nahrungsergänzungsmitteln bevorzugen. Wirtschaftliche Bedenken treiben das Interesse an kostengünstigen Ernährungslösungen weiter an. Konzentrierte Formate von Nahrungsergänzungsmitteln gewinnen an Aufmerksamkeit, da sie mehrere Vorteile in einem einzigen Produkt bieten, und somit den Bedarf für mehrere Pillen verringern und die Bequemlichkeit erhöhen, was die Verbrauchertrends im Bereich Gesundheit widerspiegelt. Marken, die funktionelle Inhaltsstoffe wie Kollagen in leicht zugängliche Formate mit vielen Vorteilen integrieren, werden wahrscheinlich den Bedürfnissen von Verbraucher nach Ernährung, gesundem Altern und Erschwinglichkeit entsprechen.
Dieser Artikel basiert auf dem Bericht „Now and Next with Healthy Aging – Global report“ von Innova. Dieser Bericht ist käuflich zu erwerben oder mit einem Innova Berichte Abonnement erhältlich. Kontaktieren Sie uns und erfahren Sie mehr.
