8. Januar 2025 – Innova Market Insights ist seit 30 Jahren ein Spezialist für Trends bei Konsumgüter . Das Unternehmen nutzt jetzt eine KI-erweiterte Plattform, um Erkenntnisse und Beobachtungen zu analysieren und Berichte wie diesen Report über globale Trends bei Aromen zu erstellen. Innovas 360-Perspektive auf Insights berücksichtigt viele Facetten der Trends in der Konsumgüterindustrie, darunter Verbraucher, Kategorien, Verpackungen, Aromen, Inhaltsstoffe und Produkte. Das Unternehmen verfolgt einen Top-Down- und Bottom-Up-Ansatz, um Trends und treibende Kräfte zu identifizieren, einschließlich der Trends bei den Aromen. Zu den Top-Down-Faktoren gehören Megatrends und Veränderungen im Lebensstil und in den Einstellungen der Verbraucher. Bottom-up-Faktoren umfassen Insights von globalen Trendbeobachtern sowie Trends in den einzelnen Kategorien. Diese umfassende Sammlung von Erkenntnissen wird in Berichten wie Innova’s „Top Trends in Aromen für 2025“ zusammengefasst.
Globaler Aromen Trend #1 – Sensorische Therapie
Globale Trends bei Aromen zeigen, dass die Welt von heute sehr unsicher ist und die Verbraucher den Stress spüren. Sie suchen nach verschiedenen Wegen zu mentalem und emotionalem Wohlbefinden, darunter auch Aromen, die aufmunternd oder beruhigend wirken können. Die Verbraucher, die an der globalen Verbraucherstudie zu Aromen Trends teilgenommen haben, gaben an, dass die wichtigste Eigenschaft von Aromen darin besteht, dass sie die Stimmung verbessern können. Innova beschreibt die sensorische Therapie als einen Weg zu euphorischem Wohlbefinden. Die Trends bei den Aromen zeigen, dass die Hersteller eine Auswahl an Aromen anbieten, um die emotionalen Bedürfnisse der Verbraucher zu befriedigen. Aroma kann fröhlich und glücklich, energiegeladen, gesund oder entspannt und ruhig sein. Vertraute Aromen und beruhigende Aromen haben den größten Einfluss auf die Wahl von Verbraucher Lebensmitteln und Getränken, wobei Kaffeearomen und braune Aromen am beliebtesten sind, insbesondere in Verbindung mit Produkten, die eine cremige oder weiche Textur haben.
Globaler Aromen Trend #2 – Authentisch und verwurzelt
Authentisch und verwurzelt ist Innovas globaler Trend Nr. 2 bei den Aromen für 2025. Bei der Umfrage zu den globalen Verbrauchertrends gaben die Verbraucher an, dass sie nach Authentizität, Verbundenheit mit anderen und Komfort durch echte Erfahrungen suchen, die in der Kultur verwurzelt sind. Fast die Hälfte der Verbraucher, die weltweit befragt wurden, geben an, dass die Wahrung von Lebensmitteltraditionen und die Auswahl von Lebensmitteln, die ihre Herkunft widerspiegeln, ein sehr bis äußerst wichtiger Faktor in ihrer Ernährung ist. Die Teilnehmer eines globalen Verbrauchertrends Forschungsberichts wünschen sich Produkte in den Supermarktregalen, die alte und traditionelle Rezepte widerspiegeln. Außerdem sind zeitlose traditionelle Aromen nostalgisch. Eine Welt der Aromen gibt es in allen Arten von Produkten, von Fertiggerichten über Getränke und Snacks bis hin zu Kaffee.
Globaler Aromen Trend #3 – Fantasievolle Geschmacksabenteuer
Innovas globaler Geschmackstrend Nr. 3 für das Jahr 2025, Fantasievolle Geschmacksabenteuer, beschreibt das Streben der Verbraucher nach Erlebnissen mit Geschmack und einzigartigen Geschmackskombinationen. Geschmacksentdeckungen verschaffen Verbrauchern Genuss und Freude an Lebensmitteln und Getränken. Ein Beispiel für einen globalen Trend bei Lebensmitteln ist „swicy“, d.h. süß plus würzig (sweet plus spicy). Dieser Trend bei Lebensmitteln und Getränken sorgt für positiven Buzz in Form von Erwähnungen in den sozialen Medien und Trends bei der Stimmung in den sozialen Medien und auf Online-Plattformen. Geschmackserlebnisse sind für Verbraucher sehr wichtig, und Verbraucher, die nach Geschmackserlebnissen suchen, suchen nach kreativen Aromen.
Globaler Trend bei Aromen #4 – Gesünderer Genuss
Der globale Aromen Trend Nr. 4, Gesünderer Genuss, betont die Bedeutung der Verbindung von Gesundheit und Geschmack. Indem sie den Geschmack, die Beschaffenheit und die Gesundheit von Lebensmitteln und Getränken verbessern, sorgen die Hersteller dafür, dass diese nicht nur besser schmecken, sondern auch befriedigender und gesünder für Sie sind. In einer weltweiten Verbrauchertrends Umfrage stellten die Teilnehmer fest, dass Geschmack und Textur – nach dem Preis – bei nahrhaften Produkten und Getränken eine wichtige Rolle spielen. Zu den Merkmalen, die den Nährwert verbessern, gehören „Light“-Versionen, die weniger Zucker, Salz, Fett und/oder Kalorien enthalten, zuckerfreie Produkte und Produkte mit einem geringen oder gar keinem Alkoholgehalt. Verbraucher haben auch geschmackliche Erwartungen an nachhaltige Produkte. Verbraucher berichten, dass Geschmack und Beschaffenheit ein Hinderungsgrund für die Wahl nachhaltiger Lebensmittel und Getränke sind, einschließlich pflanzlicher Produkte, die ihrer Meinung nach einen besseren Geschmack und eine bessere Beschaffenheit brauchen.
Globaler Aromen Trend #5 – Qualität und Anreicherung
Verbraucher auf der ganzen Welt sagen Innova Market Insights, dass luxuriöse Aromen ein Gefühl des Genusses vermitteln und den wahrgenommenen Wert eines Produkts steigern. Während der Preis für die Verbraucher wichtig ist, steht die Qualität eines Produkts im Zusammenhang mit seinem Preis-Leistungs-Verhältnis. Als die Verbraucher gefragt wurden, welche Attribute außer dem Preis ein Produkt zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis machen, war Premiumqualität die wichtigste Antwort. Außerdem sagen die Verbraucher, dass sie einer Marke nur dann treu bleiben, wenn die Produkte von guter Qualität sind. Der Geschmack ist ein wichtiges Qualitätsmerkmal, und genussvolle Aromen tragen dazu bei, das Verbraucher Verlangen danach zu stillen.
Was kommt als nächstes bei den globalen Aroma Trends?
Es wird erwartet, dass die Marken den Geschmack weiter entwickeln, um das sensorische Erlebnis für die Verbraucher zu verbessern. KI kann ihnen dabei helfen, aufregende neue Aromen und Geschmackskombinationen zu identifizieren. Die Fermentationstechnologie ermöglicht die Herstellung von speziellen Inhaltsstoffen. Der Restauranttrend der Molekulargastronomie wird das sensorische Erlebnis rund um den Geschmack verstärken.
Dieser Artikel basiert auf dem Bericht „Now & Next in Global Flavor Trends“ von Innova. Dieser Bericht ist käuflich zu erwerben oder mit einem Innova Berichte Abonnement erhältlich. Kontaktieren Sie uns und erfahren Sie mehr.
