9. September 2024 – Viele Trends prägen den Markt für funktionelle Getränke auf der ganzen Welt. Dazu gehören Trends auf Makroebene, Trends in den Kategorien funktioneller Getränke und Trends bei den Produkten für funktionelle Getränke. Auch die Trends bei den Verbrauchern tragen zur Innovation bei funktionellen Getränken bei.
Funktionelle Getränke bieten zusätzlichen Gesundheitsnutzen
Funktionelle Getränke sind Getränke, die neben der Flüssigkeitszufuhr zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten. Funktionelle Getränke sind hauptsächlich in den Kategorien Sporternährung, Milchprodukte und Softdrinks zu finden. Zu den funktionellen Getränken für die Sporternährung gehören trinkfertige Sportgetränke, die Flüssigkeit, Elektrolyte und Energie wieder auffüllen, sowie trinkfertige Sportproteingetränke mit hohem Proteingehalt. Zu den funktionellen Getränken in der Kategorie Milchprodukte gehören Milchalternativen wie Sojamilch, Hafermilch, Mandelmilch, Kokosnussmilch und andere sowie Trinkjoghurts, fermentierte Milchgetränke, aromatisierte Milch und Milch ohne Geschmack. Zu den funktionellen Erfrischungsgetränken gehören aromatisiertes und nicht aromatisiertes Wasser in Flaschen, kohlensäurehaltige Getränke, Getränkekonzentrate und -mischungen, Energy Drinks, Getränke mit Fruchtgeschmack, Eiskaffee und -tee, Säfte und Nektare sowie andere Arten von Erfrischungsgetränken.
Verbrauchertrends: Richtung gesundes Leben
Laut einer Studie zu Verbrauchertrends versucht der Verbraucher von heute, gesund zu leben. Die Gesundheitssysteme stehen durch die wachsende und älter werdende Bevölkerung unter Druck, so dass sich die Verbraucher um sich selbst und ihre persönlichen Gesundheitsbedürfnisse kümmern müssen. Ein beachtlicher Anteil der Teilnehmer an der jüngsten Studie zu den Trends bei Verbrauchern gibt an, dass zu einer gesunden Essweise auch eine positive Ernährung gehört. Die Verbraucher legen auch Wert auf funktionelle Inhaltsstoffe und würden mehr für Inhaltsstoffe zahlen, die ihre gesundheitlichen Bedürfnisse erfüllen. Dies zeigt sich insbesondere bei den Trends der asiatischen Verbraucher und den Trends der lateinamerikanischen Verbraucher.
Die Ausgaben für funktionelle Ernährung sind auch in den Altersgruppen der Generation Z und der Millennials stärker ausgeprägt. Jüngere Verbraucher wollen Stress abbauen und sich entspannen. Ältere Verbrauchergenerationen geben an, dass sie sich für die Gesundheit der Verdauung, die Gesundheit der Knochen und ein gesundes Altern interessieren. Die Verbraucher kaufen viele Energy Drinks und interessieren sich auch besonders für funktionelle Ernährungsprodukte für die Gesundheit des Herzens, des Gehirns und des Alterns.
Energy Drinks sind wachsende Trends bei den funktionellen Getränken
Die Trends bei den funktionellen Getränken zeigen, dass das Wachstum bei den Energy Drinks weltweit stärker ist als bei den Sportgetränken. Nordamerika ist die führende Region für den Verkauf von Energy Drinks und Sportgetränken. Die Region hat den höchsten Pro-Kopf-Verbrauch an Energy Drinks und Sportgetränken. China ist der zweitgrößte Markt für Energy Drinks und Japan ist der zweitgrößte Markt für Sportgetränke. Energy Drinks und Sportgetränke verzeichnen ein starkes Wachstum in Lateinamerika und insbesondere in Brasilien.
Milchprodukte sind funktionale Getränke
Viele Milchprodukte sind funktionelle Getränke. Sie werden von großen globalen Unternehmen hergestellt, die angereicherte Milchprodukte, angereicherte milchfreie Getränke, funktionelle Wässer und Energy Drinks vermarkten. Diese Unternehmen sind sehr aktiv in der Entwicklung neuer Produkte und der Markteinführung neuer Produkte. Milchprodukte und alternative Milchgetränke werden auch von kleineren Unternehmen und Start-ups hergestellt, die in den Markt einsteigen wollen.
Einführung funktioneller Getränke auf dem Vormarsch
Die Einführung von funktionellen Getränken ist weltweit und in fast allen Regionen auf dem Vormarsch. Die Trends bei den funktionellen Getränken zeigen, dass Erfrischungsgetränke und Milchprodukte jeweils fast die Hälfte der neu eingeführten Produkte ausmachen, während der Rest auf Sportgetränke entfällt. Bei den Erfrischungsgetränken sind Energy Drinks führend, bei den Milchprodukten sind es vor allem Milchalternativen. Zu den schnell wachsenden Produkten bei den Trends für funktionelle Getränke gehören trinkfertige Sportgetränke, funktionelle kohlensäurehaltige Getränke und funktionelle Eiskaffeegetränke.
Was die Regionen betrifft, so werden funktionelle Getränke am aktivsten in Westeuropa eingeführt, gefolgt von Asien und Nordamerika. Die meisten funktionellen Säfte werden in Europa auf den Markt gebracht, während funktionelle Limonaden und trinkfertige Tees in Nordamerika am stärksten vertreten sind. Funktionelle Milchprodukte und alternative Milchgetränke sind in Asien und Lateinamerika besonders gefragt.
Protein- und Energie-Angaben heben sich ab
Gesundheitsbezogene Angaben sind bei den Trends für funktionelle Getränke weit verbreitet, wobei Angaben zu hohem Proteinanteil, Energie und Wachsamkeit sowie Vitamin-/Mineralienanreicherung bei der Markteinführung am stärksten ins Gewicht fallen. Energie und Wachsamkeit, Immunität, ein hoher Anteil an Ballaststoffen und die Gesundheit des Gehirns sind im Kommen. Bestimmte Unterkategorien von funktionellen Getränken weisen besondere Angaben auf, darunter Protein-Angaben bei Milchprodukten und Nicht-Milchprodukten sowie Energie-Angaben bei trinkfertigen Sportgetränken. Angaben zur Gesundheit des Immunsystems erstrecken sich über alle Unterkategorien und werden von Säften, Joghurtgetränken und fermentierten Getränken angeführt. Funktionelle Getränke können auch Angaben zur Zuckerreduzierung, pflanzliche Angaben und Angaben zur Nachhaltigkeit enthalten.
Pflanzenproteine, Vitamine und Adaptogene wachsen
Die Verwendung pflanzlicher Proteine in Milchprodukten nimmt zu. Bei Energydrinks sind Vitamin B12 und Koffein die wichtigsten Inhaltsstoffe, und natürliches Koffein nimmt zu. Vitamine und Zink werden mit der Gesundheit des Immunsystems in Verbindung gebracht. Für die Gesundheit des Gehirns sind Adaptogene und Nootropika wie L-Theanin, Löwenmähne und Ashwagandha im Kommen.
Die Aromen entwickeln sich weiter
Obwohl Erdbeere und Milchschokolade die Top-Aromen bei der Produkteinführung von funktionellen Getränken sind, nehmen Aromen wie Ananas, Ingwer, tropische Früchte und Wassermelone zu. Auch Aromen in limitierter Auflage werden bei den Trends für funktionelle Getränke immer häufiger angeboten.
Was sind die nächsten Trends bei funktionellen Getränken?
Chancen für funktionelle Getränke gibt es in allen Unterkategorien von Getränken. Funktionelle Getränke können auf die Generation Z und Millennials ausgerichtet werden, da sie sich am meisten von funktionellen Vorteilen angezogen fühlen. Auslobungen zur Energie von Getränken können für verschiedene Arten von Vorteilen in Sachen Energie differenzieren. Achten Sie darauf, dass mehr funktionelle Getränke mit Ballaststoffen und gesundheitsfördernden Wirkungen für das Gehirn sowie mit Inhaltsstoffen wie pflanzlichen Proteinen, Zink und adaptogenen Wirkstoffen auf den Markt kommen. Die Reduzierung des Zuckergehalts wird sich wahrscheinlich fortsetzen.
Dieser Artikel basiert auf unserem Bericht „Now and Next in Global Functional Beverages“. Wenn Sie an diesem Bericht interessiert sind, können Sie gerne eine Demo anfordern. Dazu können Sie entweder eine Demo buchen oder unser Kontaktformular verwenden.
