9. September 2024 – Snacking ist die Antwort auf die Frage wie man unterwegs einfach essen kann. Die Trends beim Snacken für Verbraucher zeigen, dass im Vergleich zu 2023 mehr Europäer sagen, dass sie unterwegs snacken. Tatsächlich ist der Anteil der europäischen Verbraucher, die unterwegs oder auf Reisen snacken, im Jahr 2024 um vier Prozentpunkte gestiegen.
Snacks für verschiedene Anlässe und Generationen
Jüngste Trends bei Verbrauchern im Bereich Snacks zeigen, dass Verbraucher verschiedener Generationen unterschiedliche Snack-Gewohnheiten haben. Jüngere Verbraucher naschen am ehesten außer Haus. Der Anteil der Verbraucher, die außer Haus snacken, ist bei der Generation Z und den Millennials am höchsten, bei der Generation X am niedrigsten und bei den Boomern am geringsten. Während Verbraucher aller Altersgruppen sagen, dass sie zu Hause am häufigsten Snacks essen, steht der Verzehr unterwegs für die Gen Z und die Millennials an zweiter Stelle.
Snacks und besondere Anlässe
Ausgehend von den Trends bei den Verbrauchern passen die Hersteller ihre Snacks an bestimmte Anlässe an. Diese Anlässe können Reisen, der Aufenthalt im Freien oder das Fitnessstudio sein. Die Rezepturen, der Geschmack und die Beschaffenheit werden dem jeweiligen Anlass angepasst.
Da junge Verbraucher einen dynamischeren Lebensstil führen als ältere Verbraucher und oft unterwegs sind, reagieren sie auf Snacks, die auf ihre spezifischen Aktivitäten zugeschnitten sind. Snacks für den Außenbereich können einen höheren Anteil der Generation Z und der Millennials erreichen als die Boomer und die Generation X, die ihre Mahlzeiten in der Regel im Freien einnehmen. Die Verbraucher der Generation Z und der Millennials nehmen ihre Snacks auch an anderen Orten zu sich, z. B. in Lebensmittelgeschäften, im Fitnessstudio und während des Trainings.
Snacks Trends für Wellness
Jüngere Verbraucher naschen eher als ältere Verbraucher, wenn sie gestresst oder angespannt sind. Auf die Frage nach den Gründen für das Snacken in einer aktuellen Studie über Verbrauchertrends gab der höchste Prozentsatz von Verbrauchern der Millennials an, dass sie naschen, um Stress abzubauen. Dies war die Nummer 4 unter den Antworten.
Die Verbraucher geben an, dass sie sich nach dem Snacken gut fühlen und positive Emotionen haben. Einige europäische Verbraucher fühlen sich jedoch nach dem Genuss von Snacks schuldig. Die europäischen Verbraucher wurden gefragt, welche Emotionen sie zum Naschen veranlassen. Die häufigsten Antworten der europäischen Verbraucher und insbesondere der Millennials waren, dass sie mit Bedacht snacken und dass Snacks ihr emotionales Wohlbefinden steigern.
Morgendliche Snacks und Gesundheit
In einer Studie über Trends bei Snacks geben die europäischen Verbraucher an, dass gesunde Snacks am Morgen besonders wichtig sind. Sie mögen auch Snacks, die sättigend, nahrhaft und wohltuend für die mentale Gesundheit sind. Jüngere Verbraucher, einschließlich der Millennials, machen sich Sorgen um ihre mentale Gesundheit. Sie suchen nach Snacks, die ihnen helfen, Stress abzubauen und die sie beruhigen. Deshalb sind Snacks am Morgen so vorteilhaft. Sie ermöglichen den Verbrauchern einen schuldfreien und mentalen gesunden Start in den Tag.
Snacks: Gesundheit versus Genuss
Die europäischen Verbraucher, allen voran die Verbraucher der Gen Z, essen gerne genussvolle Snacks. Sie sind der Meinung, dass Snacks sowohl schmackhaft als auch gesund sein können, obwohl die europäischen Verbraucher auch sagen, dass es bei Snacks eher um den Genuss als um die Gesundheit geht. Außerdem ist der Anteil der europäischen Verbraucher, die sagen, dass Snacks sowohl lecker als auch gesund sind, nur geringfügig höher als der Anteil derer, die sagen, dass es bei Snacks um Genuss und nicht um Gesundheit geht.
In einer aktuellen Studie über Trends bei Snacks wurden die europäischen Verbraucher gefragt, bei welchen Eigenschaften sie nicht bereit sind, Kompromisse einzugehen, um einen gesünderen Snack zu bekommen. In Deutschland und Spanien gaben die Verbraucher an, dass sie beim Snacken Genuss und Gesundheit voneinander trennen wollen.
Genussvolle Snacks für Verbraucher gesünder machen
Hersteller, die versuchen, Snacks gesünder zu machen, müssen den reichen Geschmack und die Natürlichkeit der Produkte beibehalten. Der Grund dafür ist, dass ein Großteil der europäischen Verbraucher nicht bereit ist, Kompromisse bei Geschmack und Aroma oder bei der Natürlichkeit einzugehen. Diese Eigenschaften von Snacks tragen zu Komfort und Genuss bei. Die europäischen Verbraucher müssen möglicherweise davon überzeugt werden, dass ein Snack, der als gesund bezeichnet wird, genauso angenehm und genussvoll ist wie ein Snack, der mit Genuss verbunden ist. Sie wollen nicht auf reichhaltige Aromen verzichten, wenn sie von einem reinen Genusssnack zu einem gesunden Snack wechseln.
Chancen bei Snacks für europäische Verbraucher
Im Bereich Snacks gibt es verschiedene Chancen, europäische Verbraucher anzusprechen. Die erste Chance besteht darin, Snacks auf den dynamischen und aktiven Lebensstil junger Verbraucher zuzuschneiden. Das bedeutet, dass Snacks für außerhäusliche Anlässe wie Reisen, Outdoor-Aktivitäten und das Fitnessstudio angepasst werden müssen.
Die zweite Chance ist, dass Hersteller nach Möglichkeiten suchen, um Snacks mit einer besseren mentalen und emotionalen Gesundheit zu verbinden. Die jüngeren Generationen der europäischen Verbraucher empfinden Stress und Anspannung in ihrem Leben. Snacks können eine schmackhafte Lösung bieten.
Die dritte Chance ist, das Hersteller Snacks formulieren, die Genuss mit Komfort, Vergnügen und Gesundheit verbinden. Die europäischen Verbraucher wünschen sich Snacks mit Genuss, aber sie wollen auch Snacks, die gesund sind. Merkmale wie niedriger Zucker– und Fettgehalt in einem natürlichen, genussvollen Snack können dazu beitragen, den Reichtum an Aromen zu erhalten, den europäische Verbraucher suchen.
Dieser Artikel basiert auf unserem Bericht „Consumer Attitudes Toward Snacking in Europe“. Wenn Sie an diesem Bericht interessiert sind, können Sie gerne eine Demo anfordern. Dazu können Sie entweder eine Demo buchen oder unser Kontaktformular verwenden.
