30. August 2024 – In der heutigen dynamischen Welt ist das Verständnis der Werte und Vorlieben der Verbraucher entscheidend für den Erfolg von Unternehmen. Hier werden wir wertvolle Insights in die sich entwickelnde Landschaft der US-amerikanischen und kanadischen Verbraucher über verschiedene Generationen hinweg geben und ihre wichtigsten Anliegen und Wünsche beleuchten. Wir werden die Auswirkungen globaler Megatrends auf das Verhalten der Verbraucher untersuchen, darunter Gesundheit, Wellness und Nachhaltigkeit. Außerdem werden wir uns mit den Unterschieden zwischen den Generationen in Bezug auf Nachhaltigkeit sowie mentale und körperliche Gesundheit befassen und untersuchen, wie sich diese Unterschiede auf ihre Kaufentscheidungen auswirken.
Gen Z Lebensmitteltrends: Nachhaltigkeit Gewohnheiten
52% der Verbraucher in den USA und Kanada stimmen zu, dass sie sich beim Kauf von nachhaltigen Lebensmitteln und Getränken gut fühlen und etwas für den Planeten getan haben. Darüber hinaus zeigen die Trends der Gen Z, dass die Verbraucher dieser Bevölkerungsgruppe besonders am Schutz der Umwelt interessiert sind. 34% geben an, dass sie sich um die Gesundheit des Planeten sorgen.
Die wichtigsten globalen Themen für die Verbraucher unterscheiden sich je nach Generation, aber Nachhaltigkeit steht durchweg ganz oben auf der Liste – insbesondere in Bezug auf Plastik und Lebensmittelabfälle. Für die Generation Z sind Plastik- und Lebensmittelabfälle die Nummer 1 bzw. 4.
Die Trends der Gen Z bei Lebensmitteln zeigen, dass das Abfallmanagement immer mehr zu einer kollektiven Aktion wird. 35% der Gen Z geben an, dass sie im vergangenen Jahr Lebensmittelabfälle minimiert haben, um bei der Wahl ihrer Lebensmittel umweltbewusster zu sein. Darüber hinaus sagen 24% der Gen Z, dass sie es begrüßen würden, wenn Unternehmen ihr Abfallmanagement verbessern würden, um die Umwelt und soziale Belange zu unterstützen.
Generell ist die Nachhaltigkeit für die jüngeren Generationen ein wichtiger Faktor bei der Entwicklung von Lebensmitteln und Getränken. Lebensmitteltrends der Gen Z zeigen, dass 22% der Verbraucher der Gen Z glauben, dass Nachhaltigkeit die Entwicklung neuer Produkte vorantreiben sollte.
Millennials Lebensmitteltrends: Nachhaltigkeit Gewohnheiten
Im Vergleich zu Gen Z sind Millennials etwas weniger besorgt um die Gesundheit des Planeten. 30% der Millennials geben an, dass sie sich Sorgen um die Gesundheit des Planeten machen, verglichen mit 34% der Gen Z.
Was die wichtigsten globalen Probleme im Bereich der Nachhaltigkeit für diese Bevölkerungsgruppe betrifft, so ist für Millennials die Lebensmittelverschwendung die größte Sorge, während Plastikmüll an dritter Stelle steht.
Bei der Abfallentsorgung sind Millennials genauso aktiv wie Gen Z. 35% der Millennials geben an, dass sie im vergangenen Jahr Lebensmittelabfälle minimiert haben, um bei der Auswahl ihrer Lebensmittel umweltbewusster zu sein. Ähnlich wie bei der Gen Z sagen 24% der Millennials, dass sie es begrüßen würden, wenn Unternehmen ihr Abfallmanagement verbessern würden, um die Umwelt und soziale Belange zu unterstützen.
Schließlich glauben 21% der Millennials, dass Nachhaltigkeit die Entwicklung neuer Produkte vorantreiben sollte.
Generation X Lebensmitteltrends: Nachhaltigkeit Gewohnheiten
Die Generation X ist ähnlich besorgt wie die Millennials, was die Gesundheit des Planeten angeht. 30% dieser Generation geben an, dass sie sich Sorgen um die Gesundheit des Planeten machen.
Bei den globalen Nachhaltigkeitsproblemen der Verbraucher der Generation X steht Plastikmüll auf Platz 2 und Lebensmittelverschwendung auf Platz 3.
Die Generation X ist sich der Bedeutung der Abfallwirtschaft für die Nachhaltigkeit besonders bewusst, mehr noch als die Generation Z und die Millennials. 50% der Verbraucher der Generation X geben an, dass sie im vergangenen Jahr Lebensmittelabfälle minimiert haben, um bei der Auswahl ihrer Lebensmittel umweltbewusster zu handeln. 30% wünschen sich außerdem, dass Unternehmen ihr Abfallmanagement verbessern, um die Umwelt und soziale Belange zu unterstützen.
Schließlich glauben 22% der Verbraucher der Generation X, dass Nachhaltigkeit die Entwicklung neuer Produkte vorantreiben sollte.
Boomers Lebensmitteltrends: Nachhaltigkeit Gewohnheiten
Die Boomer sind ebenso wie die Gen Z sehr besorgt über die Umwelt. 34% geben an, dass sie sich Sorgen um die Gesundheit des Planeten machen.
An erster Stelle der globalen Nachhaltigkeitsprobleme steht für die Boomer der Plastikmüll, an zweiter Stelle die Lebensmittelverschwendung.
Wie die Generation X konzentrieren sich auch die Boomer auf die Minimierung von Lebensmittelabfällen als Maßnahme zur Nachhaltigkeit. 50% der Boomer geben an, dass sie Lebensmittelabfälle minimiert haben, um bei der Auswahl ihrer Lebensmittel umweltbewusster zu sein. 30% der Boomer wünschen sich außerdem, dass Unternehmen ihr Abfallmanagement verbessern, um die Umwelt und soziale Belange zu unterstützen.
Boomers sind weniger an Nachhaltigkeit als Motor für die Entwicklung von Lebensmitteln und Getränken interessiert. Nur 14% der Verbraucher dieser Generation halten sie für wichtig.
Nachhaltigkeitsbehauptungen im Fokus
35% der Verbraucher in den USA und Kanada geben an, dass sie immer auf die Angaben zur Nachhaltigkeit auf Verpackungen achten. Dieser Trend wird vor allem von der Gen Z und den Millennials vorangetrieben.
Angaben zum Kohlendioxidausstoß werden für Verbraucher zu einem wichtigen Indikator für Nachhaltigkeit. 47% stimmen zu, dass die mit einem Produkt verbundenen Kohlenstoffemissionen der wichtigste Faktor sind, um zu bestimmen, wie nachhaltig ein Produkt ist. Die Trends der Gen Z zeigen auch, dass diese Generation beim Kauf von Produkten der Lebensmittel- und Getränkeindustrie stärker von Angaben zum Kohlendioxidausstoß beeinflusst wird.
Generationsbezogene Ansätze für mentale Gesundheit
Eine proaktive Einstellung zu Gesundheitsfragen ist über alle Generationen hinweg zur Norm geworden. 64% der Verbraucher in den USA und Kanada geben an, dass sie durch eine gesunde Lebensweise versuchen, gesundheitliche Probleme zu vermeiden. Im Vergleich zu den jüngeren Generationen sind die Boomer am ehesten bereit, proaktiv für eine gesunde Lebensweise zu sorgen.
Die Verbraucher betrachten die mentale Gesundheit zunehmend als einen Teil ihrer ganzheitlichen Gesundheit. So ist das mentale Wohlbefinden der wichtigste Aspekt, den Verbraucher als Teil ihrer ganzheitlichen Gesundheit betrachten, gefolgt von körperlichem und emotionalem Wohlbefinden.
Stress und Ängste sind für Verbraucher aller Generationen die größten Probleme im Bereich der mentalen Gesundheit. Jüngere Generationen machen sich mehr Gedanken über Stress und Ängste als ältere Generationen. Außerdem neigen sie dazu, bei Fragen der mentalen Gesundheit proaktiver zu sein. 56% der Verbraucher der Millennials und der Gen Z geben an, dass sie im vergangenen Jahr Maßnahmen ergriffen haben, um ihre Stimmung zu verbessern, verglichen mit 46% der Boomer und der Gen X. Außerdem sagen 50% der Millennials und der Gen Z, dass sie im vergangenen Jahr Maßnahmen ergriffen haben, um Depressionen zu lindern, verglichen mit 39% der Boomer und der Gen X.
Lebensmittel und Getränke zur Stimmungsaufhellung
47% der Verbraucher in den USA und Kanada geben an, dass sie Lebensmittel und Getränke als wichtigstes Mittel zur Verbesserung ihrer Gesundheit ansehen. Darüber hinaus geben 22% der Verbraucher aus der Boomer-Generation an, dass ein Lebensmittel oder ein Getränk mit Funktionen für die Gesundheit des Gehirns für sie am wünschenswertesten ist.
Jüngere Verbraucher achten mehr auf entspannende und stimmungsaufhellende Funktionen in Lebensmitteln und Getränken als ältere Verbraucher. 25% der Gen Z und 24% der Millennials haben im vergangenen Jahr Lebensmittel oder Getränke gekauft, um Stress abzubauen, verglichen mit 20% der Gen X und 14% der Boomer.
Was kommt als Nächstes bei den Lebensmitteltrends der Gen Z und darüber hinaus?
Die verschiedenen Generationen haben unterschiedliche Erwartungen an das Handeln von Marken im Bereich Umwelt und Soziales. Die Generation Z legt mehr Wert auf die Achtung der Menschenrechte und den Schutz der Natur. Millennials legen mehr Wert auf nachhaltige Verpackungen und die Reduzierung des CO2-Fußabdrucks. Sowohl die Generation X als auch die Boomer legen den Schwerpunkt auf nachhaltige Verpackungen und Abfallvermeidung und -management. Marken können daher ihr ökologisches und soziales Handeln auf den von ihnen bevorzugten Markt der Verbraucher ausrichten.
Für die Verbraucher in den USA und Kanada sind Einfachheit und Geradlinigkeit bei der Kommunikation von Nachhaltigkeit sehr wichtig. 36% geben an, dass sie gerne vereinfachte Informationen zur Nachhaltigkeit auf ihren Produkten sehen würden, und 61% sagen, dass sie gerne eine direkte Kommunikation über die Bemühungen der Unternehmen im Bereich Nachhaltigkeit auf den Verpackungen sehen würden. Durch die Investition in direkte Botschaften können Marken also alle Generationen in den USA und Kanada ansprechen.
Schließlich haben die verschiedenen Generationen unterschiedliche gesundheitliche Bedenken, was Chancen für verschiedene gesundheitsorientierte Produkte eröffnet, die bestimmte Generationen von Verbrauchern ansprechen. Gen Z konzentriert sich am meisten auf Gewichtsmanagement und Hautgesundheit, Millennials und Gen X auf Gewichtsmanagement und Herzgesundheit und Boomers auf gesundes Altern und Gewichtsmanagement.
Dieser Artikel basiert auf unserem Bericht „Values and Preferences Across Generations in the US Canada“. Wenn Sie an diesem Bericht interessiert sind, können Sie gerne eine Demo anfordern. Dazu können Sie entweder eine Demo buchen oder unser Kontaktformular verwenden.
