Einem neuen Bericht über diesen Trend von Innova Market Insights zufolge haben sich die Prioritäten der Verbraucher im Jahr 2021 sichtlich verschoben, und selbst inmitten einer globalen Pandemie hat die Gesundheit des Planeten die Gesundheit der Bevölkerung als wichtigstes globales Anliegen der Verbraucher überholt.
Bei der Frage nach den großen Umweltthemen zeigt das globale Bild, dass die Verbraucher sich am meisten um Tierquälerei, Plastikmüll und Lebensmittelverschwendung sorgen. Die Reaktion der Verbraucher ist jedoch regional unterschiedlich. In Lateinamerika wirken sich Wasserknappheit und Abholzung bereits auf das Leben und die Lebensgrundlagen der Menschen vor Ort aus, so dass diese dort an oberster Stelle der Umweltthemen standen. In Europa hat die Berichterstattung in den Medien dazu beigetragen, das Bewusstsein der Verbraucher für Plastikmüll und die Verschmutzung der Meere zu schärfen, so dass dies nun die beiden wichtigsten regionalen Anliegen sind.
Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie reagiert gut auf die steigenden Umweltanforderungen, und die Markteinführung von Produkten mit Umweltaussagen nimmt dreimal so schnell zu wie die gesamte Neuentwicklung von Lebensmitteln und Getränken. Betrachtet man spezifische Themen, so stieg die Markteinführung von Produkten aus recyceltem Kunststoff in den fünf Jahren bis zum 3. Quartal 2021 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 59 %. Sogar große multinationale Unternehmen machen sich dieses Thema zu eigen, wie man an mehreren Cola-Getränken von Pepsi in Großbritannien sehen kann, die im Oktober 2021 in neuen Flaschen auf den Markt gebracht wurden, die auf dem Etikett die Aufschrift „100% Recycled“ tragen.
Recycelte Plastikflaschen: Pepsi Max Cherry Cola (UK, Oktober 2021), Wassereinsparung: Kazoo Bite Sized Tortilla Chips (US, Oktober 2021), Kohlenstoffemissionen: Violife Vioblock ungesalzener pflanzlicher Fettaufstrich (Griechenland, Januar 2022)
Die Markteinführung von Produkten mit Angaben zur Wassereinsparung und zum Kohlendioxidausstoß hat in den letzten fünf Jahren ebenfalls mit einer durchschnittlichen Wachstumsrate von fast 50 % zugenommen. In vielen Fällen beginnen die Hersteller, diese Angaben zu quantifizieren. Die Tortilla-Chips von Kazoo in den USA werden beispielsweise zu 40 % aus recycelten Maiskeimen hergestellt, und auf der Vorderseite der Verpackung wird angegeben, dass sie pro Tüte 20 Gallonen weniger Wasser verbrauchen als Snacks, die zu 100 % aus Mais aus Neuanbau hergestellt werden. In ähnlicher Weise quantifizieren auch andere Unternehmen die Kohlenstoffemissionen. Der Nicht-Milchkäsebereich von Violife enthält Angaben zu den CO2-Emissionen ausgewählter Produkte in seinem Sortiment, einschließlich des Vioblock Pflanzenfettaufstrichs, der einen Klima-Fußabdruck von 0,5 kg CO2-Äquivalent pro 100 g aufweist.
Einer der am schnellsten wachsenden Bereiche der Nachhaltigkeitsbotschaft ist das Upcycling, wobei die Markteinführung von Produkten mit upgecycelten Inhaltsstoffen in den letzten fünf Jahren eine dreistellige jährliche Wachstumsrate aufweist. Obwohl das Interesse daran verständlicherweise hinter etablierteren Umweltmaßnahmen zurückgeblieben ist, ist immer noch etwa jeder dritte Verbraucher der Meinung, dass Produkte mit recycelten Inhaltsstoffen attraktiver sind. Eine weitere Förderung des Konzepts ist notwendig, um das Bewusstsein für die Vorteile zu erhöhen, und eine fortgesetzte NPD wird sicherlich die Aufmerksamkeit der Verbraucher erhöhen.
Mit Blick auf die Zukunft gibt es noch immer Herausforderungen für die Entwicklung umweltfreundlicher Produkte. So ist mehr als die Hälfte der Verbraucher der Meinung, dass es einfach zu viele verschiedene Umweltzeichen gibt, und fast zwei Drittel würden ein einziges Zeichen bevorzugen, das die gesamten Umweltauswirkungen eines Produkts erfasst. Programme wie Eco-Score in Europa befassen sich bereits mit diesem Thema, und es entstehen ständig ähnliche Projekte.
In der Zwischenzeit beginnen die wirtschaftlichen Auswirkungen der Pandemie in vielen großen Ländern der Welt härter zu werden, und mit der rapiden Inflation steigen die Lebenshaltungskosten für viele Verbraucher. Die Kosten sind bereits jetzt der wichtigste Grund, den Verbraucher angeben, wenn sie NICHT nachhaltig einkaufen, daher ist es von entscheidender Bedeutung, dass die Preise für die immer knapper werdenden Kassen auf einem akzeptablen Niveau gehalten werden.
„Shared Planet“ ist ein neuer Trends Insider-Bericht von Innova Market Insights, der sich mit Themen beschäftigt, die mit Innovas Top-Ten-Trend Nr. 1 für 2022 zusammenhängen. Durch Verbraucherforschung und die Analyse neuer Produkte bewertet sie die Reaktion der Öffentlichkeit und der Industrie auf große Umweltthemen. Sie befasst sich auch mit der Umweltkennzeichnung und den potenziellen Kostenbarrieren, die die Verbraucher beim nachhaltigen Einkaufen überwinden müssen.
